人提出味道不正，就是油用得有點多。”

王橋道：“為了提味道，起鍋時我還潑了熱油幹辣椒。”

艾敏道：“總算是把第一頓撐了過去，兩個多月不上灶，我的手藝都生疏了。”

王橋打著哈欠，道：“我要去睡一會兒，早上起得太早。”

艾敏跟著打哈欠，道：“我還不能睡，走了三個廚師，還有一個服務員家裡有事也要辭職，我得弄個招聘廣告，貼到外面去，否則人手不夠。”

閣間沒有收拾好，王橋仍然睡在辦公室，頭剛靠在枕頭上，立刻沉入夢鄉。

被推醒時，已經到了晚餐開火時間。揉著眼屎下樓，迎面見呂一帆正在擦桌子，驚奇地道：“你在這裡做什麼？”呂一帆穿著體育系訓練用的舊衣服，圍著一條服務員的圍裙，樂呵呵地道：“我剛應聘過來，你是老闆親戚嗎？可要多多關照。在餐館打工比花店好，除了工資還可以混兩頓飯。”

王橋用溫水洗臉，弄掉眼屎，戴上白帽子，又變成精神抖擻的廚師。呂一帆有些發傻，眨著眼問道：“你居然是老味道的廚師，這事怎麼怪怪的。”

“今天大廚走了，新廚師沒來，我臨時客串。”

“小鍋小灶應該可以，客串大廚，你行嗎？”

“中午弄了幾盆魚，沒有問題。”

“你到底是中文系，體育系還是美食系？”

王橋此時自信心爆滿，道：“我是自學成材的美食系。”

晚餐生意依個不錯，王橋比起中午來更加得心應手，所做的酸菜魚得到了一致好評。

客人走完時，就由平時不太上灶的女墩子給大家作飯。王橋興致不減，道：“今天大家都辛苦，我給大家做一道酸菜魚。”艾敏道：“蠻哥，你也累得很，就別做了，大家隨便吃點就行了。”王橋道：“我做的不是菜，而是商品。等會我做出來以後，你們多提意見。”

服務員們一致拍手。

在做魚時，呂一帆跟了過來，道：“顧客對你這道菜反映很好，盆裡都沒有什麼剩菜。”

王橋手腳麻利地開始操作，道：“是哄我開心，還是當真如此。”

呂一帆給了王橋一個白眼，道：“我為什麼要哄你開心。現在的人真是，聽到人們說點真話，反而疑神疑鬼。”她穿了一身服務員的服裝，由於身材超棒，仍然穿出了特殊的味道，讓呆板的服裝變得生動起來。

王橋覺得與呂一帆這種對話對放鬆，道：“那你跑到廚房來做什麼，專門過來表揚我？”

呂一帆半開玩笑半認真地道：“我是來學楊露蟬，來偷拳學藝。以後可以將這道美食原汁原味帶回老家去，說不定也開一個餐館。”

北三省國企破產得多，經濟不好，王橋是知道這一點的，從呂一帆到花店和老味道打工的情況來看，她家的經濟條件多半不好。王橋就道：“不用偷拳，我給你講具體操作辦法。但是真要學好，得從剖魚開始。”

呂一帆躍躍欲試地道：“那我幫你剖魚。”

王橋原本不靠著酸菜魚當家，又對呂一帆頗有好感，便毫不保留地細心的傳授技藝，講完以後，道：“正餐時，你剖魚的速度跟不上，明顯要影響進度。我們員工吃飯做魚時，我就讓你來操作，行不行。”

呂一帆道：“當然行，以後我是不是叫你師傅。”

王橋道：“我沒有叫你教練，你也別叫我師傅，大家扯平了。”

王橋一邊講解一邊麻利的操作，不一會功夫，飄著香味的酸菜魚便被呂一帆端到了桌上，引得大家一陣歡呼。

按照原計劃，王橋在大年三十要回紅星廠同父母一起過年，誰知計劃沒有變化快，老段帶著徒弟離開了老味道，新廚師一時半會來不了，他只能繼續客串廚師