今日我就能踏踏實實地躲懶了。”
她笑著回了臘梅一句,指指門外:“嫂子你替我去瞧瞧芸兒把外賣攤子擺好了沒有,那大木炭爐子挺沉,她一個人搬動,恐怕有些吃力。”
臘梅把手裡的蠶豆往碗裡一丟,答應一聲去了,這邊廂,花小麥便轉頭望向汪、譚兩位師傅,正要說話,那汪展瑞卻已冷笑出聲。
“你也用不著勸我,我知道你想說什麼。哼,我有幾斤幾兩,自個兒心中清楚得很——這世上不識貨的人多了去了,也不差今日園中這幾位!”
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第一卷第二百八十四話 生意經(db365。cc)
花小麥摸摸自己的太陽穴,垂頭笑了一下,沒有出聲。
汪展瑞這兩句話,委實說得很不客氣,言下之意,就好似他是塊藏在石頭裡的美玉,楊氏等一干人盡皆是不識貨的,才使得他被埋沒一般。
賭氣嘛,難道還能指望他說出什麼好聽的?莫說他了,就是那譚師傅,別看他此刻不言不語,臉上還掛著一抹笑容,心裡卻不知是甚麼滋味呢!
思及此處,花小麥也便不與他計較,默默地將剖洗乾淨的鱸魚去皮切小塊,塞進削去底部的蓮蓬裡。
約莫一炷香的時間,菜陸陸續續出鍋,由春喜和臘梅用帶蓋兒的食盒盛裝保溫,送去魚塘邊。
眼下這時節,物產向來最為豐富,不僅是魚塘中的各色食材,臨間田頭,也全是數之不盡的鍋中好菜。
拌入鹽、酒和各種香料的鱸魚填塞在蓮蓬裡,外面封一層蜜上鍋蒸熟,便是秋天裡萬萬不可錯過的“蓮房魚包”。蜂蜜不僅能將魚肉的鮮味完美地封存住,更能給原就清香的蓮蓬添上一絲軟甜,及至吞下,口中尚留一絲回甘;
山藥與栗子切成片,在羊肉湯中輔以各種原料燉熟,山藥色白如玉,栗子色黃似金,便喚作“金玉羹”。經過長時間的燉煮,兩種食材都軟塌塌沒了魂兒,湯汁卻變得濃稠,顏色好看,入口粉糯,此時吃起來格外滋潤養身;
水田中泥鰍正肥美,若是愛食辣,還有那用肥泥鰍做成的“乾燒鰍魚”。且不論滋味如何,獨是那撒在表面上的厚厚一層紅番椒,只消看一眼。便立時令人口舌生津,被熱油澆過的花椒散發出陣陣麻香,直叫人覺得,哪怕是被辣掉了舌頭,也得先吃個痛快才好。
哪怕只是一甕飯,在花小麥手中,也與別處不同。
白米蒸得將熟未熟之時。開鍋將切成一節節兒的蓮藕放入,稍稍按壓一下,等到出鍋時再把藕節拿掉,米飯表面便自然形成“井”字狀的紋路,名字正是叫做“玉井飯”。瞧著新鮮,聞著清香,吃起來還帶一點藕甜味,實是說不出地愜意。
魚塘邊清風爽荷葉香,再有這麼一桌菜——就連花小麥自己。也覺得這日子,真是再舒坦也沒有了。
楊氏那一眾女眷自打入了園子,興致便極高,有幾人乘那藍布篷的小舟蕩去塘中央,餘下的幾個或是圍坐在石桌邊上剝蓮子吃著閒聊,或是擎一杆魚竿垂釣。驀地見菜餚送了來,都笑盈盈地圍攏在桌邊落了座,雖是女子。少不得也燙兩壺酒,小酌取樂。
花小麥這邊將灶間的工夫做完,先去瞧了瞧周芸兒那邊的情形,見她今日也備下不少番椒做調料,便與她叮囑了兩句。眼瞧離晌午營業的時間還有一會兒,就同春喜一塊兒去了樓上雅間尋孟老孃說話。
三個女人湊在一處,也不過說些無關事而已,嘰嘰喳喳了兩句,春喜便把腦袋探出窗外,遙遙地往園子裡張了張。嘴角就往下一撇。
“人家是官夫人,我原不敢在背地裡說小話,是眼下只有咱們三個在。大娘您和小麥都是嘴緊的,我才跟你們嘮叨