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165.一菜一意境,一餚一詩語

景慄翻看鳳臨閣的舊選單,發現每一道菜的名字都分為三個部分——

首先是雅名,譬如“鳳舞九天”;

然後是俗名,即對雅名的解釋,鳳舞九天其實就是“九珍烤雞”;

最後是配詩——“有鳳來儀棲梧桐,舞瑞呈祥頌今朝,九州百鳥齊來賀,天下誰與我爭鋒。”

難得有屠豪一聽就能明白的詩,他對此給以高度評價:“詞句霸氣,我喜歡!”

另有一道錦繡三春魚,所配的詩中還出現了景慄的外號錦鯉——

“碧池似鑑清如許,錦鯉悠然逐浪中,靜看三春煙水暖,錦鱗行處綠波搖。”

來自清朝的獨教授所見的世面最多:“一菜一意境,一餚一詩語,這是古代高階酒樓的常規操作。”

翻到糕點的部分,景慄發現名字取的明顯不如菜品用心,絕大部分都是直白的俗名,什麼芙蓉酥、榛子酥、芸豆糕、栗子糕,全無新意。

景慄準備從甜點著手,開始改菜名大業:“對於糕點來說,好的名字是成功的一半,接下來把舞臺交給所長,請您盡情爆發文化底蘊的小宇宙吧!”

獨教授還處在體力恢復階段,不過並不影響智力的發揮,一邊喝粥一邊透過影片審視選單——

“和菊花有關的糕點,名字都比較有詩意,比如‘鬱金伴孤霜’,取自白居易《重陽席上賦白菊》中的名句,‘滿園花菊鬱金黃,中有孤叢色似霜’,造型應該是一圈黃菊糕圍繞著白菊糕。

桂花甜點的取名也很講究,‘馥馥丹桂酥’也是源自白居易的名句,‘有木名丹桂,四時香馥馥’。

此詩另有名句‘風影清似水,霜枝冷如玉’,古代不少文人出身的權貴偏愛清冷風格的詞句,可以借這兩句做一做文章,在盤底畫上枝丫的形狀,之後擺上玲瓏小巧的桂花糕,主要是賣意境,取名‘冷如玉’。”

“冷如玉,聽著挺像高冷美女的芳名”,景慄一邊記錄一邊評價——

“不錯不錯,原來唐朝就已經開始流行xg冷淡風了,這樣的詩意甜點利潤肯定高,比臉都大的盤子上零零散散擺上幾塊點心就行,專收富豪階層的智商稅。”

景慄終究是俗氣的普通凡人,比起文藝詩詞,更在乎酒樓收益。

說話間她又有了新靈感:“有沒有菊花桂花和鳥或者其他動植物一起出現的詩,做成混搭創意甜品也不錯!”

獨教授拍了拍隊友的肩:“背一背上週我教你的《鳥鳴澗》!”

屠豪清了清嗓子,用小學生背課文的調調開始背誦:“《鳥鳴澗》,唐代王維,人閒桂花落,夜靜春山空,月出…出鳥澗中…下一句是什麼來著?”

“月出驚山鳥,時鳴春澗中”,景慄作為應試教育模式下培養出的人才,名詩名作曾默寫過不止一次,印象當然比純靠口頭記憶的土豪鮮肉更深——

“我怎麼沒想到這首經典名詩呢,桂花、月亮、飛鳥、山水全部集齊,名字就叫‘鳥鳴澗’,完美!”

菊花和桂花都與秋日有關,而後“三個臭皮匠”擴充套件思路,計劃來個四季名花系列甜品,春日首選灼灼桃花。

鳳臨閣有關桃花的糕點僅有桃花酥一種,就乾巴巴的一個名字,連詩詞都沒有配,獨教授對此大為不滿——

“桃花明明是詩人的寵兒,怎麼在鳳臨閣的選單裡這麼沒有排面,最起碼也得有‘桃之夭夭’這樣的名字吧。”

“桃之夭夭,灼灼其華,之子于歸,宜其室家!”屠豪急於扭轉自己的“文盲”的形象,插話吟詩——

“這首詩我背的沒錯吧!”

但景慄認為此名不可用:“《桃夭》雖然是詩經中的千古名篇,可是普及度太高了,我之前在醉仙居的選單上見到過‘桃之夭夭’,