，則把自己面前的兩小塊送到了口中，吃的一臉享受。

韓孔雀和柳絮全都看著周美人，韓孔雀喪氣的道：“就不應該跟你們比這個，我們三個人當中，就我是淳樸的鄉下少年。”

隨著第三份牛排送上，柳絮看著韓孔雀道：“這不會是澳大利亞牛肉做的吧？”

韓孔雀沮喪的道：“這還真是澳大利亞牛肉，嚐嚐吧！今天世界上最矚目的三種牛肉，我可都給你們準備齊了。”

柳絮道：“你是應該借鑑一下別國的經驗，不過，也不用強求，因為你這裡任何自然環境都沒有，這樣雖然做什麼都比較難，但也有好處，就是你想要什麼樣的環境，就能夠製造出什麼樣的環境。”

周美人笑著道：“有時候天然環境還真不是那麼好仿造的，要知道澳大利亞可是目前世界上，至今未有一例瘋牛病例的牛肉大國，澳大利亞的牛肉65％用於出口世界各地，也在中國牛肉市場上小有份額，這種環境，還真是得天獨厚。”

韓孔雀看著周美人道：“那周美食家就說說澳大利亞的牛肉到底怎麼好吃了？”

周美人笑著道：“澳大利亞牛油肉質鮮嫩，體現在紋理細嫩無筋；含汁度高；有濃郁的牛肉香味；澳大利亞的肥牛，雪花狀的脂肪，均勻地分佈在紅色肌肉紋理之間，生吃口感分外豐潤多汁，鮮美異常。

谷飼牛的口感僅次於和牛，穀物飼養時間越長肉質越肥潤，有均勻的大理石狀脂肪紋理，牛肉鮮香而多汁，是不可多得的上品，這個世界上，除了七十年代的阿根廷出產的牛肉，其他任何國家的牛肉，都不如今天吃到的三種牛肉好吃。”（未完待續。。）

第八百六十五章驚喜

看著兩個得意洋洋的女人，韓孔雀笑著道：“吃的差不多了吧？”

“才六小口牛肉，怎麼可能飽？”周美人看著韓孔雀道。

韓孔雀道：“不飽？那就再來點火腿吧！真正的薄如蟬翼，入口即化的好東西。”

隨著韓孔雀的聲音，又有服務員送上來了一份火腿，薄薄的肉片，擺放在盤子裡，看著不少，可吃起來卻很快，他們每人幾片，就沒了。

吃完了，周美人道：“這次你還真用心了，所有的東西都是精挑細選的，不過我總是感覺差了點什麼。”

柳絮道：“我也感覺出來了，如果這是西班牙火腿，那就有點問題了，要知道西班牙火腿可是稱為世界上最好的火腿，要存放3年左右才能食用，這份火腿達到那種水平了嗎？”

韓孔雀笑著道：“達不到嗎？”

周美人道：“這真是西班牙火腿？前些日子我還看過一條新聞，全球最貴的伊比利火腿在英國發售，每條重七公斤，售價一千八百英鎊（約合2萬元人民幣，每公斤摺合人民幣近2900元）。

這批火腿在倫敦牛津街塞爾弗裡奇百貨公司發售，每條都有基因證書證明真偽，你不會就是那個時候讓人買來的吧？”

柳絮道：“你不要被韓孔雀騙了，伊比利火腿我吃過好幾次，絕對不是剛才那種味道，我們今天吃的這種火腿雖然也很好，但好像達不到伊比利火腿程度。再說，就算買到了，這裡也不可能有專門切割火腿的火腿師。”

西班牙火腿的製作並不複雜，主要是靠醃製而成，但切火腿確實需要一定的功夫。

西班牙有專門切火腿的火腿師，不僅需要一定的天賦，而且還得經過四五年的專業訓練。

在西班牙，火腿師的技藝絕不亞於做大菜的廚師，火腿師一般要在學校裡學一年的基本理論基礎，然後才能進行實踐。

理論課程主要了解豬的骨骼以及肌肉的生長情況。由於豬的品種不同。肌肉和骨骼的構成也不一樣，所以一定在摸清品種之後方可下刀。

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