“老闆，中式炸薯條和麥噹噹裡的薯條有啥區別呀？一鹹一甜嗎？”

盧啟航嘴含雞排，眼睛盯著案板上根根粗細均勻的土豆條。

每一根土豆條就跟鐳射水刀切過的一樣。

盧啟航估摸著要是自己來切，第一個想法就是借用筷子比著切，面前一大盆薯條自己預計能切上一個小時都不止…

“區別？”

葉凡一邊想，但手上的快刀動作不曾停過：

\"快餐店裡的薯條基本上屬於鹹味加芝士奶香，而我們的中式薯條更多偏向於乾煸土豆絲，口感嘛，要達到麻，香，脆三個特點。\"

“乾煸土豆絲和乾煸藕絲這兩道菜我愛吃，上高中時，中午食堂飯菜要是不好吃，我們就搭夥去門口的小炒店裡吃炒菜。

像這乾煸系列屬於必點菜，唯一的缺點就是不好打包，每次用袋子一悶拿回教室就疲軟了…”

“這麼說這道菜還撞你味蕾上囉？小盧呀，你要不說幾道，你不喜歡吃的菜我聽下？”

面對老闆詢問，盧啟航幾乎是脫口而出：“只要不是葉先生做的，我基本都不愛吃。”

此時葉凡正把煮至斷生的土豆條撈出，準備再給它們裹上一層澱粉，猛然間手頭一抖。

下一秒，他話鋒一轉，

“你小子，大學畢業後可千萬別考公。”

盧啟航一臉疑惑。

葉凡笑道：“主要你小子嘴巴太甜了，進了單位肯定會爬的很快，這樣容易引起同事之間的嫉妒，從而影響到集體的團結…”

“哈哈！”

盧啟航拍著胸脯道：“老闆，這塊你大可放心，只要你不趕我走，我能一直幹到退休，說不定到時候還能把小盧啟航安排進來。”

嚯，好傢伙，你把我這裡當菸草和電網集團呀，還一個崗位傳三代。

葉凡心中暗笑，之後把油炸好的薯條撈出放置一邊。

趁著鍋中還剩少量底油，葉凡把花椒，幹辣椒、蔥末、蒜末、倒進去煸香，然後再把薯條加進來翻炒。

在葉凡顛鍋的巧妙作用下，金黃色的薯條在空中翻滾跳躍，每一面都把調味料的香氣吸得足足的。

收火之前再來點雞粉增香。

其實加味精是一樣的，但由於乾煸菜沒有汁水，味精的顆粒感不太好化開，所以優先使用雞粉。

雞粉裹勻關火，齊活！

“來，第二道宵夜菜好了，中式炒薯條嚐嚐看。”

“太好了，我們這邊豌豆也剪的差不多了，老闆你看，都是按你要求兩頭開口方便鹽水入味。”

“行，中場休息，我們先吃一部分，剩下的兩個菜做的很快。”

一大盤，不，應該是整整超級一大鍋中式炒薯條，這要在快餐店裡基本屬於10人份以上。

充足的份量把幾個員工看得眼睛都瞪圓了，在外吃飯是不夠吃，現在是要吃到躺著出去…

一根根金燦燦的薯條，眯起眼睛看就像一片豐收的麥穗田一樣，夾雜的花椒與蔥花，就像帶著紅綠帽子的小朋友在麥田裡玩耍穿梭。

油炸香、土豆焦香、花椒的麻辣香以及蔥花的辛香，每一次吸入複合香味，都感覺呼吸道癢癢的…

幾人隨意抓起一把薯條就往嘴裡送去，焦脆的外皮一咬破，裡面軟糯的澱粉香味便冒了出來。

個別薯條兩端被炸至焦黃，那口感咬在嘴裡嘎嘣脆，跟鍋巴似得…

就在幾人享受宵夜之際，走廊外響起嗒嗒的走路聲，步伐聲越來越快，聽上去像是工裝皮靴發出來的。

“誰在廚房裡面？”

一名身穿制服的戴眼鏡小哥出現在眾人眼前，他面板黝黑，手中的電筒四處亂照。