作者：柳小慶，中國農業科學院生物技術研究所生物化學與分子生物學研究員，寫於2024年。

“我們不生產水，我們只是大自然的搬運工”這句耳熟能詳的某品牌礦泉水廣告詞，一定讓眾多網友印象深刻。這句廣告詞表達的含義就是廠家的礦泉水不是生產出來，只是從大自然裡優質水源地搬運來的，這對消費者具有非凡的吸引力。

而轉基因其實也是如此，轉基因不生產基因，轉基因只是大自然的搬運工，說的再通俗明確一點就是“轉基因不創造基因，轉基因只是基因的搬運工”。為什麼這麼說，我們來簡單舉例說明。

轉基因作物裡的代表“黃金大米”眾所周知吧。“黃金大米”的外源基因就2個（南開那個知名的辯論會被某大V帶節奏說轉入了7個基因，其實那個大V連基因的定義都不清楚），一個pSY一個是crtI。我們看上圖最黃的那個“黃金大米”轉入的基因Zmpsy\/crtI，其中Zmpsy就是來自玉米，只要是玉米來源的基因，前面都會加上“Zm”--玉米拉丁文“Zea mays”的縮寫。另一個基因crtI來自一種細菌。所以，轉基因的“黃金大米”就是透過轉基因技術這個搬運工，從玉米里搬來了Zmpsy，從細菌裡搬來了crtI，研發出來的。兩個基因發揮功能在大米合成金黃色的貝塔胡蘿蔔素，進而使大米呈現出金黃色。Zmpsy在玉米里也是參與玉米貝塔胡蘿蔔素的合成，所以才有黃色的玉米，crtI也是如此。

那麼雜交技術呢？其實也是搬運工角色，只是交雜搬運基因時，是將很多基因混裝混搬，還是圖示來說明。

（圖略）

從上圖可以看出，為了將目標基因（藍色圓點代表）轉移到一個新的優良品種中去，透過雜交技術可以實現，但是同時一定會帶去很多其他的基因（黃色圓點代表）。因為雜交透過花粉授粉轉移基因，一個花粉帶有除目的基因之外的大量其他基因。但是轉基因技術就可以精準只將目標基因轉移過去。比如上圖的黃金大米，就是透過轉基因技術只將玉米Zmpsy基因轉移過來，而不帶入玉米的其他基因。

所以，轉基因不創造基因，轉基因只是基因的搬運工，雜交也幹類似的工作。那麼我們吃雜交的產品沒有問題，吃轉基因的就有問題了？例如，如果我們食用那色澤金黃、香甜可口的水果玉米時，便能輕鬆攝取到其中蘊含的 Zmpsy 以及對人體大有裨益的貝塔胡蘿蔔素，並順利地將它們消化吸收，從而為身體提供必要的營養成分與能量支援。

然而，有人或許會心生疑惑：難道當我們選擇品嚐黃金大米的時候，就無法享受到同樣的益處了嗎？即是否意味著不能攝入和消化 Zmpsy 以及貝塔胡蘿蔔素呢？

答案自然是否定的！實際上，食用黃金大米也完全能夠如同享用玉米一般，有效地獲取並消化 Zmpsy 和貝塔胡蘿蔔素這兩種重要的物質。無論是從營養價值還是生理功能方面來看，二者並無本質區別。

所以說，無論我們選擇哪種食物作為日常飲食的一部分，只要合理搭配、適量進食，都能從中獲得所需的養分，維持身體健康運轉。

所以，到此，你對轉基因這個搬運工還有質疑敵意嗎？歡迎在評論區就事論事討論！