“咚！咚！咚！”

切魚的巨大聲響，吸引了薙切繪里奈和一干觀眾的目光。

別看碎玉刀狹長，刀身不過兩指寬，可是，夏羽持握這把廚刀，對準刮乾淨鱗片的魚身，猛切一刀下去，刀光綻放，嗤，魚頭魚尾頓時分離而出。

內臟早前已被取出，夏羽摸了摸去頭去尾的魚身，眼睛微微一眯，廚刀繼續揮下。

“他在幹什麼？”

觀眾席有人不解。

“在尋找銀鱈肉質最細嫩的部位……”

“鱈魚骨頭很少，去頭除尾，全身都能食用，可是就跟牛羊豬一樣，每個部位的肉質，其實是有區別的。依照常識，肉質最細嫩的位置是中段……”

這名專精水產的廚師話音方落，果然，夏羽廚刀一層層切下，鱈魚肉一圈圈分離，疊在廚臺上。

嗯？

碎玉刀終於停住。夏羽仔細觀察截面的雪白色魚肉，露出笑容，“就是這裡了！”

找到肉質最佳的部位，夏羽開始了繁瑣的刀功處理。

突然，觀眾席傳來喧譁聲。

第一個完成者出現了，並端起自己的料理，邁步走向考官席。

這是一名寸頭大叔，國字臉，濃眉大眼，面板黝黑，相貌氣質十分平凡。

潔白的廚師服套在身上，光看面相，就好像建築工地上老實巴交的工人。

全場都在注視著他，包括夏羽都投去一瞥。

“這就是我的料理——”

國字臉大叔把一個大盤子放在考官席的桌子上，嗓音洪亮。

盤子裡，是三個漢堡。

沒錯，就是漢堡！

烤得外酥裡嫩的吐司麵包片，將三塊切得整齊的鱈魚肉片，層層疊在其中，每一層除了用來當隔板的鱈魚肉，還有綠葉生菜，蕃茄片，煎雞蛋……

空氣中瀰漫著濃郁的炸魚香味，而且，一股不弱於魚香的酸甜果醬味道，在刺激著堂島銀、神原正人和涼子麗娜的食慾，口腔唾液急劇分泌。

三個考官，不約而同盯住盤子裡的巨無霸漢堡。

“份量很足啊——”

堂島銀笑了，看看巨無霸漢堡，又瞟瞟國字臉廚師，“閣下是某個快餐連鎖店的廚師，或者是經營者？”

“對，堂島先生，我是漢堡王連鎖快餐在霓虹本土的加盟者，目前擁有自己的一家餐廳，前段時間剛剛透過二星餐廳稽核。”國字臉廚師回答。

“難怪。”

堂島銀點點頭，接過工作人員遞來的一次性手套，戴上之後，就雙手抓住其中一個足有三層鱈魚肉片的大漢堡，咬下了一大口。

咀嚼著，吐司麵包的清甜，混雜在炸鱈魚肉片的酥香中。

關鍵是麵包片解體後，塗在上面的果醬，頓時襲擊口腔，帶來了另一股別緻的酸甜風味。

堂島銀眼睛微微睜大，“田園風味！”

“田園鱈魚巨無霸漢堡！”

這時候，綠葉生菜，蕃茄片，雞蛋卷，也紛紛在口腔宣告自己的存在感，多種滋味共同在舌尖爆發，帶給堂島銀的，是生動鮮活的田園風景。

做到這一步，這位國字臉廚師，已經成功了。

神原正人和涼子麗娜也相繼試吃。

涼子麗娜只是吃了一小口，然後就把巨無霸漢堡放回餐盤，淡聲說：“雖然我不太喜歡這種快餐食品，但我不得不承認，你在這個領域已經走得很遠，至少在做漢堡上，我不如你。”

她是第一個給出正面評價的考官。

國字臉廚師頓時大喜，謙虛道：“謝謝。涼子考官的廚藝，我這一輩子都難以企及。”

“你合格了。”神原正人也放下漢堡，目露一絲