個廁室的窗子開在角院兒裡實在是太討厭了！那傢伙豈不是要天天在那窗戶裡頭糾纏不休了麼？得想個法子。

正好打聽得白二少爺和那傢伙下午要出去，羅扇連忙找到莊子裡的人借了七八根木條並一把錘子十幾顆釘子，待二少爺一行人出了院門一刻之後，羅扇就殺氣騰騰地來到那廁室窗外，乒乒乓乓地一通敲打，把那兩片窗扇子活活給釘死了。

到了晚上，羅扇和小鈕子準備睡下，就聽得外頭東廂那邊有人砰砰砰地在那裡敲窗戶，羅扇一陣竊笑，實實地睡了個好覺。

第二天一早就見表少爺的丫頭小螢跑到東南角院裡來往那廁室窗上瞅，然後又匆匆地進內院去了，不多時來了兩個小廝，三下五除二把窗上木條卸下，留下翻著白眼兒的羅扇揚長而去。中午的時候羅扇正在井邊淘米，就見表少爺出現在那窗內，衝著羅扇呲牙咧嘴：“好你個臭丫頭！敢把爺的窗戶封住？！小心爺@#￥％&*……”後面說的什麼羅扇壓根兒不屑於去聽，端著米盆轉身回廚房做飯去了。

才吃罷午飯，青荷就跑過來傳話，要羅扇晚飯時好好兒地置備四菜一湯，兩葷兩素，最好是新鮮花樣兒。羅扇一邊納悶兒這從來不挑食的二少爺怎麼忽然講起條件來了，一邊琢磨要做什麼新鮮菜色。

傳統菜羅扇可不敢保證，古人在吃食上的花樣兒比今人也不少，所以既然二少爺要新鮮的，羅扇就只好從現代食物裡挑選能做得出來的做。先把莊子裡的女管事、李百貫的老婆李氏請來細細問了倉庫裡現都有些什麼可用的食材，問清楚後心裡便有了譜，叫小鈕子跟著李氏去倉庫裡把需要的東西取來，午覺也顧不得睡就著手忙了起來。

羅扇先開啟盛著粗麵和細面的面袋子——在這兒叫做粗麵和細面，用現代話來說就得叫做高筋面和低筋面了。高筋面蛋白質含量高，低筋面反之，高筋面因為筋度強，在現代通常被用來製作麵包、批薩、泡芙、千層餅等等疏鬆結構的食品，而低筋面則適合做蛋糕、餅乾、蛋撻等鬆散、酥脆、沒有韌性的點心，像饅頭、包子、餃子、烙餅、麵條、麻花這一類的中式食品卻是用中筋面做出來的，即是用高筋面和低筋面混合而成的麵粉。

羅扇取了高筋粉、低筋粉、酵母、水、雞蛋、鹽、糖、黃油和牛奶各適量，先將酵母溶於溫水，黃油加糖、鹽攪拌均勻至顏色泛白，再加入雞蛋打散拌勻，加入酵母水和牛奶再次拌勻。然後把麵粉倒入這些混合物中攪成光滑的麵糰，蓋上一層屜布任其發酵，至兩倍大的時候用手輕輕擠壓麵糰，排出裡面的氣體。

再次發酵約半個小時，把麵糰取出，分成數塊小麵糰，揉成上圓下平的形狀，放在預先塗了一層黃油的平底鍋上，再次發酵半個小時，而後蓋上鍋蓋，用草、泥、灰、水的混合物把鍋整個兒包住——這一招羅扇曾在廚藝大賽的時候用過，在古代這種東西叫吊爐，在現代叫烤箱。把封好的鍋放進灶膛裡而不是火眼上，這是為了使鍋的上下均勻受熱，燒旺火烤上半個小時，出爐，香噴噴的烤麵包——尼瑪，沒做好……烤糊了……

沒關係，再來。幸好羅扇還留著一半發酵好的面，直接塞鍋裡重新燒烤，根據剛才的火候調整了下時間，約二十來分鐘的時候再出鍋——唔……這回還湊合。第一次用古代的火烘烤麵包難免掌握不準時間，不過不要緊，因為羅扇這一�