了。

經過一段時間的觀察，羅扇發現這個正史上沒有的架空朝代在生活的各個方面都融合了中國古代史上歷朝歷代最為先進發達和出彩的部分，譬如民風開放有如大唐盛世，譬如女子的髮型服飾也是融匯了各朝各代的款式（不包括清朝），再譬如一些食物原料的提煉和加工方法，更甚至原本非中國產的舶來食品在這個朝代也已經出現了，如番茄、辣椒、洋蔥等等。

羅扇頓時覺得自己很幸運，沒有穿到商周那樣的連做飯佐料都缺少的朝代，否則她就算穿成了富家小姐只怕也得被那單調缺味兒的飯給耗死。

所以當羅扇在某個罈子裡發現了一罐奶油之後興奮得毛都乍了——其實早在公元前三千多年古印度人就已經掌握了奶油的製作方法，兩千多年前傳入了正史上的中國，只不過因為奶油的提煉方法費時費力而且不易儲存，所以並不普及。

羅扇問陳嫂子這奶油平時都用來做什麼，陳嫂子說這是老爺的一位常年在外邦跑生意的朋友送的，具體怎麼用誰也不知道，只好在那裡白放著。

暴殄天物啊！暴殄天物！羅扇捶胸頓足，嚇得陳嫂子以為她犯了羊角瘋，差點就跑去叫人了。羅扇把這罐奶油拎出來，洗了兩個大土豆切成片上屜蒸，蒸好後取出，放入碗中碾成土豆泥，加入碎胡蘿蔔丁，再放兩勺奶油進去，少許鹽、糖，攪拌均勻。

另取寬紫菜切成一指寬長條狀若干，將土豆泥放上去小心捲起，最後蘸上打勻的雞蛋汁下鍋炸，至金黃色撈出，原本該撒上些麵包屑的，但是這個時代當然沒有，只好省略，完成。

羅扇一氣兒做了三十個，陳嫂子半信半疑地嚐了一個，脫口道聲“好吃”，用小碟子盛了十個送去了內宅，剩下的自然就便宜了羅扇，她真是好久沒吃到自個兒做的土豆泥奶油捲了呢！吃不完的用油紙包了拿回去，第二天早上仍和金瓜小鈕子分了，兩個人饞得直嚷嚷沒吃夠，巴不得上頭今晚還叫這道夜宵。

然而等不到夜裡上頭就來叫了，點明要廚房做這道菜送到內宅各院兒裡去，一下子忙壞了陳嫂子，幸好羅扇昨晚邊做邊把做法詳細告訴了她，陳嫂子當了這麼多年的廚娘自然一看就會，倒把其他的廚娘看得私下裡不住嘀咕：這陳興家的幾時學會了做這樣的點心呢？

後來聽說內宅各院裡嚐了都說好吃，就有人打下賞來，又是一兩的銀錠子，陳嫂子和羅扇兩個喜氣洋洋地分了。

羅扇每晚都會在廚房裡幫忙，但也只有陳嫂子輪值的時候她才有機會動手做吃食，若是別人當班呢，她就在旁打下手，順便學學古人的做菜方法。久而久之她就發現了一個規律：如果是別人當值，來叫夜宵吃的往往是別的院的主子，而每到陳嫂子當值呢，來叫夜宵的基本上都是白老爺的院子，再到後來連別的院子也愛趕在陳嫂子當值的這天來叫夜宵，以至於羅扇和陳嫂每次都忙得不可開交。

漸漸地羅扇發現自己失算了，開始幾次上頭還有打賞，到後來也不知是覺得賞煩了還是什麼，居然一次賞也沒再給過，饒是羅扇想破了頭做出各種新鮮玩藝兒孝敬上去也是沒用，這可讓她真的不明白了。

正當她準備冒些險弄個蛋糕出來以博賞銀的時候，一個不太好的訊息傳來——新的大廚房已經建好，這幫子廚娘要搬出南三西院了。如此一來羅扇就再也沒有機會借做夜宵掙錢了，這令她著實鬱卒了一陣子。

大廚房的人一搬走，南三西院的生活又恢復了往日的簡單平靜，眼見已是入了冬，羅扇便決定等來年開了春兒再想掙錢的法子。

這日中午，羅扇正在太陽地兒裡幫小鈕子篦頭髮，就見麻子嬸從外面風風火火地進來，衝著兩人一招手：“去，把大夥兒都叫起來，我這兒有個訊息要通知！”

一時眾人迷迷糊糊地集中到院子裡，聽得麻子嬸清了