米，煮一會兒。可奇怪的，別人一看鍋蓋上有大小十來個窟窿。’”穆林說道。

“鍋蓋上有窟窿？那鍋還能燒開嗎？”張自永不解地問道。

“你聽我說嗎？你心怎麼這樣急？我剛說個開頭。”穆林道。接下來又繼續講他的故事：“廚師把竹簍裡的蛇一個個扔進鍋裡。立刻蓋上鍋蓋。不到一分鐘，突然從鍋蓋的窟窿裡鑽出一個蛇頭來。廚師一把抓住一個蛇頭，用力一拔。這一來，蛇肉都留在鍋裡，只有蛇骨全都拔出，再一拉蛇骨架越來越長，最後如同樣的方法剔完鍋裡所有的蛇骨。然後揭開鍋蓋，用杓子將米飯和蛇肉伴勻，再等燒開鍋，就能吃了。”

“噢，……這小日本也太殘忍了吧？”張自永感慨道。

“小日本吃蛇肉，還比不上潮州人吃東西殘忍呢。俺一位藥商說潮州人什麼都敢吃。還有生吃活老鼠，你聽說過嗎？”穆林問道。

“我只聽說過吃老鼠肉的。可沒聽說過生吃活老鼠的。”張自永道。

“那位藥商說：‘潮州人叫生吃活老鼠叫四嘰菜。就是嘰嘰叫那個嘰。’你知道為什麼叫四嘰菜嗎？”穆林又問張自永道。

張自永道：“我可從來沒聽說過。”

“那四嘰菜由來是這樣的：潮州人把剛出窩的小老鼠，眼睛還沒睜開，一身絨毛，從肚上能清楚地看到小老鼠的內臟。潮州人就把這窩小老鼠放在一個大盤子中，端到客人的面前。把這窩小老鼠放在桌子上，這時小老鼠嘰嘰叫。然後又澆上湯汁。小老鼠又嘰嘰叫一遍。等客人用筷子把小老鼠夾起來時，小老鼠再嘰嘰叫一遍。最後，客人把小老鼠放在嘴裡一咬，小老鼠又嘰叫。這就是四嘰菜。比小日本吃蛇肉更殘忍吧？”穆林問道。

穆林在這裡說著，把身旁的女服務員說得目瞪口呆。張著大嘴愣在那裡。

“啊，好惡心。快別說了。再說下去，我們什麼也說不去了。”張自永忙說道。

“那好我不說了。服務員上菜。”穆林對身邊女服務員叫道。

“那蛇羹，你們還要嗎？”女服務問道。

“要啊，怎麼這就被嚇倒了。我們當醫生的什麼沒看到過。對了，那蛇你們還是在廚房裡殺吧。”穆林回答道。

於是，女服務員帶著驚恐樣子回去了。

不多會兒菜都端上來了。兩盤冷盤，兩盤炒菜。最後，上的是蛇羹，滿滿一大沙窩，還冒著熱氣。也算是四菜一湯吧。穆林用大瓷勺舀了一勺，拿到面膠一看，勺裡東西可不少。有什麼火腿啦，香茹啦。而蛇肉則顯得又細又短。

穆林問道：“這鍋裡的蛇肉怎麼這樣少？亂七八糟的東西到不少。”

張自永忙解釋道：“蛇羹裡本身就是這些東西。一般都有：鴨脯肉、冬筍、香菇、火腿等。你就是走遍全國都是這種做法。”25947

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正文　第二十八章飯店裡的奇談怪論3

！！！！“噢，原來是這樣。算我孤陋寡聞了。”穆林說道。

正在穆林談話間，服務員拿上來兩瓶半斤裝的老白乾白酒。這酒雖然不是什麼名酒，但是喝起來味道到不錯。入口綿甜又不上頭。所以，市裡人常喝這種酒。穆林向來不能喝酒，酒量只有三兩多。四兩頭就以暈，半斤必醉。穆林一看到上來兩瓶白酒店，忙說：“白酒，就不要喝了吧。我可是不能喝酒的。一喝就醉。再說這麼熱的天，喝白酒上火。”

張自永根本也不聽他的，拿過那兩瓶老白乾就開瓶蓋。邊打瓶蓋嘴裡還不停地說：“老同學難得一見，那有不喝酒的道理。喝點白酒發發汗對身體更好。”

“呵呵，你是聽那個專家說的？”穆林問道。

“專家？你我不都是專家嗎？有時那些所謂的專家的話。也