。最多邀請兩三個人。還常常一個人去飯店吃飯。吃飯時也不多點菜，那家有新推出的特色菜，或者市裡那家新開業的飯店。張自永便坐下來點一兩個特色菜自己或兩個朋友慢慢品嚐。就連剛開業早點攤他也不放過。25947

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正文　第二十八章飯店裡的奇談怪論2

！！！！就這樣常了，市裡的大小飯店老闆都認識他了。只要張自永往那家飯店裡一坐。老闆便忙跑過來打招呼：“張醫師，咱家這裡今天，又來個新大廚，來嚐嚐他的手藝。”反正張自永是市裡好吃出了名的。好吃又不為壞。

張自永說著和穆林走出了長途汽車站。三九天中午的太陽直射著他們的臉。張自永拿起手中黑色的手提包，遮住眼睛。擦了擦汗，不由得說道：“今天，怎麼這樣熱。”

張自永說著一招手攔下一輛計程車。張自永和穆林坐到了計程車裡。張自永又告訴了計程車司機到那。然後又對穆林說：“這麼熱的天也只能去飯店裡涼快一下。”

計程車在市裡拐了幾彎便停來到一家剛開業沒多久的飯店門口停了下來。張自永和穆林先後下了車。

然後，張自永帶著穆林走進了這家剛開業沒多久的飯店。這個飯店店名叫《野味居》。說是燒野味，其實都家養的“野豬”了、“野雞”了、“野鴨”了等等。還有的就是飼養的黑能，鴕鳥。

野味居大廳裡有一二十個餐戰桌。都是用竹子隔起來的。一間一間小竹房。竹房內牆上還掛著什麼玉米棒、紅辣椒了。挺象南方少數民族風格。

張自永和穆林在大廳內找到一間拐角小竹房坐下。可能是因為這家飯店也是剛開業沒多久飯店老闆和張自永並不熟。也沒有主動上來打招呼。而是女服員忙給來選單遞給了張自永問道：“先生，請問您們幾位？”

張自永沒有抬頭說道：“兩位。”

於是，女服務員回去，端來兩杯竹葉青茶。放在張自永和穆林面前。

張自永便開始點菜。他點完冷盤、燒菜和二瓶半斤裝的老白乾白酒。又能看到選單中有蛇羹便問穆林道：“蛇羹你吃嗎？”

“吃蛇羹？”穆林問道。

“是啊，你吃過蛇嗎？”張自永反問道。

“我小時候貪玩，什麼都敢吃。什麼油炸知了、燒蟥蟲了。還就是沒吃過蛇肉。再說我們這是北方，連蛇都很難看到，更別說吃蛇肉了。”穆林回答道。

“是南蛇，是從南方運過來的。個個都是活的。”張自永道。

“那價格一定不菲吧？”穆林問道。

“呵呵，這個你就別管這什麼多了。你想吃嗎？”張自永接著問道。

“那就嚐嚐吧。我聽說味道很鮮美的。”穆林道。

“那是自然了。那可是廣東名菜。”張自永回答完。便向站在飯店門裡面的女服務員招招手。

女服務員看到後，連忙跑了過來，彬彬有禮地問道：“先生，有什麼要服務的嗎？”

“上一盤蛇羹湯。”張自永對女服務員道。

“好的，您要在這裡殺蛇，還是在後廚裡殺蛇？”女服務員問道。

“怎麼還要問，在這裡殺蛇，還是在廚房裡殺蛇？”穆林不解問道。

“噢，是這樣的。為演示我們廚師高超殺蛇的技藝。也可以證明我們的蛇都是活的。我們可以根據客人的須要。在客人面前殺蛇。當然您要是感到害怕也可以在後廚裡殺蛇。”飯館女服務員解釋道。

“是這樣，我看過《我是貓》那本書裡說過怎麼燒蛇。”穆林道。

“《我是貓》我聽過這本書，是日本人寫的。那書裡怎麼說的？”張自永好奇得問道。

“書裡是這樣說的：‘把鍋放在爐膛上，倒些大