荷花撇了王掌櫃一眼，道：“你告訴他，這蛋糕，我自己也還在試做當中，不敢隨便拿方子出來糊弄人。而且，這蛋糕製作極為複雜，要用到很多器材和新鮮道具，就算他拿了方子也不一定能做出來。他要是有心，就使個廚娘，過幾天到我家來學。廚娘來的時候，自然是要帶銀子的。這話，你知道怎麼說吧？”

“知道，知道。可是小東家，陳掌櫃學了方子……那以後，我們還怎麼做蛋糕？”

“可我們得罪不起李家。”

荷花絞著衣角，二百兩也是一注大錢，但卻只有一次。自己賣蛋糕，卻是個長期穩定的經營。若是陳掌櫃心黑一點，到時候說蛋糕是李家祖傳的方子，其他人家會做的，是偷了他們的方子，那就說不清了。畢竟這不是燒雞，手藝好的廚師看幾眼就能知道做法。

難道，她千辛萬苦把蛋糕試驗出來，就只能賺二百兩？

那豈不是太虧了！

可是，蛋糕也只是得一樣。就算是王掌櫃說那幾個“福祿壽喜”的字有新意，這時候也有一些精緻的糕點，在模子上刻了字，也可以做出來的。只不過用奶油寫字比做模型要方便罷了。這秘密，捂也捂不了多長時間……

荷花想了半天，突然冒出來一個主意，“王掌櫃，那陳掌櫃和你說，學了方子是要去孝敬他東家老太太的？”

“他自然是這樣說，但肯定不會放過這門生意。”

荷花冷笑一聲：“既然不能做獨門生意，那就大家一起做吧。王掌櫃，你還是按我先前說的回了他們。然後，趕緊把我們的鋪子先開一個。”

說了自己的想法，又和王掌櫃商量了一些細節。荷花叫小巧把那二十兩銀子拿出來：“王掌櫃，這銀子你還是自己看著辦吧。”

王掌櫃知道荷花看得通透，訕訕地收回了銀子。到了家，挑著好聽的話，把荷花的意思給轉達了，又私下裡把銀子還給那管事的，賠笑道：“昨天喝了酒，說了混話。這蛋糕，其實是我東家賞我的。雖然花費也不少，但卻不值當二十兩銀子的……”

那管事的雖然捱了罵，但這會兒總算找到了蛋糕的出處，而且很快就能拿到方子，見王掌櫃賠罪，倒也不好再惱他，遂笑道：“這是你東家一份心意，是我不知好歹硬買了，怎還能把銀子收回來？”

兩人推辭一番，到底是福全酒樓的財大氣粗，不在乎蠅頭小利，那二十兩銀子就穩穩當當進了王掌櫃的口袋。

打發了他們，王掌櫃就照著先前與和荷花說好的，忙忙地著人把燒雞鋪子修整一番，連夜從別家店裡買了些狀元餅、百果蜜糕、四喜卷、如意花生糕、芙蓉糕、桃酥、龍鳳餅等好幾十樣。連著荷花趕做的幾個蛋糕，將原來的季家燒雞鋪改成如意點心鋪，第二天就重新開張了。

急促開業，生意也說不上好，尤其是那幾十樣點心，基本都是平價賣出去，沒什麼賺頭。只是王掌櫃把蛋糕擺在顯眼的位置，自己切了一個，見有人來就咬一口，吃得滿臉陶醉。別人問起來，他只說這是廚子試做的，現在不賣，誰有興趣，就切一小點給他嘗試。

一來二去，也有很多人對“蛋糕”上了心，尤其是小孩子，吃了一塊想第二塊，吃了兩塊想第三塊，王掌櫃拿來試吃的那一點根本就不夠他們塞牙縫。小孩子貪吃，大人們總不好意思佔這便宜，於是那些拉不動小孩的人，掏出銅板碎銀來就要買。

王掌櫃聽了荷花的吩咐，一個也不賣，只一小塊一小塊地分出去，順便請吃過的人提意見。見小孩子眼巴巴地盯著他，大人們在一旁要生出怒氣來，也只是笑笑地多給了兩塊打發他們。第二天含著手指頭再來的，依然每個人切一點。

不幾天，如意點心鋪門口就擠滿了吃免費蛋糕的小孩。可做出來的蛋糕數量有限，人數一多，就不夠分，吃不到