有著哈佛大學五個博士學位放在那裡，兩個美女心中也沒有多驚奇我的釣魚本領，好像這本來就是理所當然的事情。

能做生魚片的魚很多，基本上百分之六十的深水魚都可以做。

所謂深水魚，指的就是在海里自由生長，隨時潛行到海底數十公尺甚至數百公尺的魚類，經過水壓的不斷壓迫，這些魚的魚肉都非常鮮嫩和有彈性。

當然也不是越深越好，在海底五百公尺到一千公尺之間的深水魚，才能被稱為刺身的極品。

今天我的收穫不錯，有兩條鱒魚、兩條鯰魚以及兩條小黃魚，放在淡水池子裡，還很有精神的到處遊，也幸好池子夠大，不然那條最大的鱔魚，連魚身都展不開。

兩位美女已經從甲板上爬起來，站在池子邊，上下指點著遊得歡暢的大魚，說著它們拿來做刺身的優劣點，知識淵博的她們，說得頭頭是道。

“俊雄，我最喜歡吃鱒魚的下巴肉了，我要把它烤來吃、還要做生魚片、還要蒸著吃，好不好嘛？”

真嘉指著最大的那條鱒魚道。

“你倒是吃魚的行家。”

我笑了笑，“先去休息吧，等一個小時後才能開始做料理。”

“為什麼？”

真嘉偏著頭問道。

“深水魚身體裡的鹽分很多，也有不少的砂子，所以放它們在淡水池子裡面活動一會兒，做起料理來才會更加的好吃。”

我指著有些渾濁的池水道，“待會兒還得再換一次水。”

“柳老師，你懂得的東西真多。”

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高橋靜螓首一點，“我期待著你的廚藝也一樣的高超。”

瞧高橋靜的樣子，就知道她對我的廚藝不大相信，這也難怪，身為高橋家族的夫人，家裡廚子至少也是日本頂尖的，說不定世界頂尖的廚師都有，她又怎麼會相信個撲在書本上的書呆子，會是一個好廚師呢？

我笑了笑，沒有去爭論什麼，就讓待會兒的大餐來證明我的廚藝吧！

第二章　刺身料理絕學！

十點鐘的時候，這一片海面正好位於火紅太陽的下方，估計溫度得有三十五、六度。

大阪灣這邊雖然是近海，可出去太遠了，難免會有不可預料的事情，所以此刻遊艇早已停止了航行，任由微微的海風吹拂著，卻不怎麼移動位置。

真嘉和高橋靜受不了炙熱的陽光，相繼躲到了船艙裡面。

船艙有十五公尺長，前面是駕駛室，中間是一個豪華大套房，後面則是動力系統，隔音做得很好，至少我們在套房之中聽不到什麼聲響。

我在美國見識過各種豪華的遊艇，真嘉的不算奢華，但精心配置之下，還是很有女孩的清新味道：右上角一個半圓形的吧檯，上面堆滿了美酒；下面一點是一個開放型的廚房，中間是一個榻榻米形式的小廳，往後面走就是臥室和洗手間了。

左右兩邊都是茶色高強化玻璃，陽光的光芒能透射進來，明亮無比，但燥熱卻被阻隔在外面，外加封閉的船艙開了冷氣，還能略微感到一絲寒冷。

經過了初步的料理，我把食材放在了一公尺見方的雪白砧板上。

鯰魚最好處理，嘴巴很大、長著兩根長鬍子的它，最適合熬湯喝，將它的內臟取出，用鹽水清洗一陣後，我就把它們放進了紫砂鍋裡面，煮開後用中火熬製。

鱘魚最好吃的部位有兩個，一是下巴肉。另一塊就是肚囊皮的那一片；其中下巴肉適合燒烤，肚囊皮適合做生魚片。

兩隻鱘魚，我宰了一百八十公分長的那一條，取出的下巴肉有三公斤多，肚囊皮肉更是有十公斤左右，要不是真嘉的魚竿是碳合金的名牌貨，還真的釣不起這條大魚