當這座城市開始了它的極具意義的開放歷程，我們同時也看見了“咖啡文化”

的濫觴。在這之中，一種叫做“雀巢”的咖啡以其無以倫比的推介力度而使得中國

的每一座城市的子民深刻地認識了它（儘管不一定是深刻地認同著它），有關“雀

巢”咖啡的廣告語成了這個時期的城市文化標誌之一。接著，當“雀巢”咖啡失去

了它的霸主地位之後，咖啡文化並沒有失去它氾濫的勢頭，我們在大眾傳媒上目擊

了“卡巴基諾”咖啡的盛行，目擊了“哥倫比亞”咖啡的風靡，目擊了“摩卡”咖

啡的崛起和瘐澄慶對它的“讓我一次愛個夠”的推介；與此同時，各種風格的咖啡

館如同雨後春筍般遍佈於城市的大街小巷，它們以空間的形式對咖啡文化似乎正作

著強烈的呼應。現在，一切都已具備：回味不同的咖啡，形態不一的咖啡館，而走

入咖啡館品嚐咖啡的人想來也比比皆是，他們正一同註釋著今日的咖啡文化。這種

文化最關鍵的內涵是：城市人的日常生活已有著固定的節奏，他們早已超越了“溫

飽階段”，更不用談“生存階段”，悠閒地品嚐各種咖啡從而悠閒地品嚐生活中的

萬般滋味，已是人們日常生活中的基本主題，與此同時，它也逐漸地成為廣人們生

活方式的一部分。

事實當然不是這樣，而且絕對不是這樣。

在最具有代表性的社會人群中，我們看見的是龐大的下崗人群和準下崗人群，

正為了他們的“生存”而不是閒情逸致拼命地奔走著；我們又看見的是日益壯觀的

白領人士和他們的邊緣同盟軍正為了他們的“發展”而不是散淡心情著力地忙乎著；

我們還看見的是那些所謂的成功人士正為f他們的進一步成功而短兵相接而圖窮匕見

著……社會中的主要人群在今日的時代裡都處於一種“逼迫”或反逼迫的狀態中，

他們沒有多少可能以沖淡的心情在搪懶的秋陽之中品嚐“卡巴基諾”和“哥倫比亞”

咖啡�