加上魚的總體數量也多，所以捕獲了不少魚。

在水面上擺了個盆子，桑柏摘下一條魚就往盆子裡扔，雖然很多魚並沒有死掉，不過在網上掙紮了很久，早已經消耗掉了它們的體力，因此就算是被從網上摘下來，它們也沒有氣力蹦躂了。

偶爾有這麼一兩個運氣好的重新跳回水中，白撿了一條小命，那也是它們的運氣使然，不是桑柏存心放它們。

「桑先生，好收穫啊！」

這是季延平從對岸來到了河邊，看樣子也是準備來收魚的。

「託您的福，位置挺好的，今天收成不錯，最後差不多能有兩盆子，大約三十來斤的樣子」桑柏欲估了一下自己今天的漁獲。

季延平道：「那不多，我上一次收穫了四十來斤，今天要是有這樣的收成，那明天就可以歇網了，今天小鹹魚就夠吃的了」。

「三十多斤鹹魚就夠你全家幾口人吃的了？」桑柏問道。

鹹魚幹這東西縮水縮的厲害，首先得要去掉內臟，這重量最後能減個三四成，然後經太陽一曬再去掉水份，那最後能下的最多最多也就是四成的樣子，十斤的魚差不多最後可以曬出三斤半的魚乾，當然了有些魚會多點，有些魚會少點。

像是做鹹魚幹最小的小鰺魚，十斤的魚能得到三斤的魚乾就不錯了。

季延平家的人口可不少，兩兒子兩兒媳婦，加上兩個孫子兩個孫女，三十多斤的鹹魚幹也就是大半個月就光了，這才還是悠著點吃的。

「今年幾家各做各的，媳婦們覺得我們做的不合味口，我們這邊就不弄了，他們想吃就自己做，不做就沒的吃，我們老兩口子不幹吃力不討好的事情……」季延平說道。

從老頭的話中，桑柏弄明白了，原來是媳婦的話惹得老頭不開心了，不過想一想也對，你自己又不做，吃白食還那麼多的要求，肯定不討人喜歡了。擱誰的身上都不會痛快的。

兩人這邊拉著家常，同時收著魚，桑柏這邊最後收上來的魚要比他估計的多了一些，差不多三十五斤的樣子。

且魚的質量還是不錯的，小鰺魚差不多有三斤多，剩下的都是長嘴魚，還有刺魚，這也是相當好的製作鹹魚的魚。

刺魚的魚嘴很長，差不多要到身體了二分之一，魚嘴像個刺一樣的，身上無鱗，有點像是海洋中的旗魚，只不過這種魚長不大，最大也就是五六兩的樣子。比海中的旗魚可小太多了。

收好了魚，桑柏和季延平道了聲別，然後拎著魚回家開始收拾魚。

醃魚首先要把魚的內臟給取出來，如果是出售的一般不會打理的很乾淨，但是像桑柏這樣自己吃的，那肯定就要清理的很仔細。

第一步就是擠魚腸，聽這話就知道大致該怎麼做了。

先用剪刀在魚肛處剪出一個小口來，兩個手指沿著前面的肚子往下捋，這樣的話魚腸子就會從剪開的破口處被擠出來。

擠出來的魚內臟甩在一邊，把擠好腸子的魚放到清水裡洗上一洗，然後放到沒水的盆子裡。

這樣一條條的擠，小几十斤的魚一直讓桑柏忙活了快一個半小時，等著所有的魚都擠好了，桑柏就得在院子裡鋪開葦簾子。

這東西柳樹莊每家都有，平常沒什麼用就是專門用來曬醃貨的，無論是鹹魚還是蘿蔔乾都用的到它。

今天桑柏是用它來晾魚，一條條整齊的碼在葦簾子上，擺在院中曬著太陽。

下午三點多鐘的時候，魚就被晾乾了。

魚的表面沒有水珠兒，並且表皮被風吹的有點微皺，這是魚乾的表現。

至於肚子裡的水份幹不乾的不影響製做。

這樣就可以加鹽擺碼壇了。

就是把所有的魚都碼進罈子裡，一層鹹鹽一