落。

小七趴上了樹，就挑那好的榆錢摘下，扔給連蔓兒。

連蔓兒用籃子接著，一邊又挑了一串榆錢，洗也不洗，直接吃了。

這個年代幾乎沒有汙染，榆錢就是這樣直接吃，也完全沒有問題。

連蔓兒和小七摘了一小籃子的榆錢，回到家，張氏已經將面和好了，正放在炕頭髮著。面是玉米麵，為了更好吃一些，裡面加了少許的白麵。

將榆錢從梗皇上摞下來，少數的幾片嫩榆樹葉也沒往外摘，就摻進面裡，和均勻了，張氏就端著面盆去廚房。

貼餅子，是三十里營子的莊戶人家一道特色的吃食。

廚房的大鐵鍋裡，已經燉上了菜，是大骨湯熬煮的海帶豆腐，剛燒開了鍋，這個時候貼餅子正好。

張氏將面盆放在鍋臺上，一手抓起個麵糰，兩隻手揉了揉，然後啪地一聲甩到鐵鍋壁上，那麵糰就自然形成了一個周正的圓餅，貼在了鍋壁上。

餅子的形狀，是檢驗一個主婦的廚藝的最好標尺……先送上一更，求粉紅、求正版訂閱，木有粉紅票的童鞋，投推薦票也是對作者的支援。

晚上會有二更。（未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來投推薦票、月票，您的支援，就是我最大的動力。）rq

第四百八十一章　騾馬興旺

第二更，求粉紅……張氏貼出來的餅子，形狀圓潤、大小均勻，厚薄適中。在連家的幾個媳婦裡，說到廚藝，還真就屬張氏最能幹。有最能幹的，當然就有最差的。比如說現在，連蔓兒看著張氏貼出來的餅子，就想到了何氏。

以前沒分家的時候，輪到何氏做飯、貼餅子，幾個孩子竟然有些期待，因為每次都有笑料。何氏那餅子貼出來，形狀是相當的抽象，簡直就是什麼樣的都有。用周氏的話，就是“支楞八叉”。

一般貼餅子，要在鐵鍋四周圍上用高粱秸稈做的鍋圈，防止餅子順著鍋壁溜下來。手藝好的囑咐，根本就不用這個鍋圈。手藝差的，就是用了鍋圈，那餅子照樣溜進鍋底。

結果自然是餅子沒貼好，還把鍋底的燉菜味道給糟蹋了。

張氏貼了一鍋圈的餅子，就將鍋蓋蓋上，灶底繼續燒火，再燒一個開鍋，然後就不用燒了。利用鍋底的餘火再溫熱一刻鐘，這一鍋連主食帶菜、湯的就全做做得了……晌午的飯桌上，除了一盆海帶燉豆腐，還有一盤韭菜炒雞蛋，一碟瓜子。張氏又另外煮了幾個鹹鴨蛋給幾個孩子吃。

熱騰騰的玉米麵榆錢餅子端上來的時候，連蔓兒忍不住深深地吸了一口氣。金黃的玉米麵，綠色的榆錢，使得這餅子甚是好看，玉米麵的香加上榆錢清清甜甜的香，簡直是熱香味俱全，讓人食指大動。

連蔓兒拿了個餅子，咬了一口。玉米麵榆錢餅子的口感，略有些粗糙，但這並不影響它的香。

張氏連磕了幾個鹹鴨蛋，將油多的都放到幾個孩子和連守信面前。她自己留了一個最小、最差的。

幾乎每一個莊戶人家的主婦都是這樣。在飯桌上，將最好的飯菜給男人和孩子們，自己只吃最差的，或者是上一頓的剩菜。

連蔓兒沒急著吃鹹鴨蛋，也沒去夾菜，而是另拿了一個小碗。將碟子裡一整個的瓜子夾了一大塊，放進小碗裡。＇　~＇

這瓜子的子要輕讀，它並不是西瓜子、葵花籽那個瓜子，而是鹹菜疙瘩。也就是芥菜疙瘩放進大缸裡。醃製一冬而成的。

這時節，新鮮的蔬菜還沒下來，而過冬的白菜、酸菜、土豆、乾菜等已經沒了，莊戶人家的飯桌上，一般就是鹹菜瓜子唱主角。

這個所謂的沒了，也並不一定是說沒有足夠的白菜、酸菜留到這個時候，而是季節到了。這些東西就再也存放不住，即便還有，也不能吃了。餑餑也是