一共撈起來超過200只大閘蟹，幾乎每一隻的體重都維持在350克以上，甚至有個別極品超過了500克！

驚人的收穫讓蕭家農場的高層和員工笑逐顏開，畢竟這些大閘蟹賣出更好的價錢，他們未來的收入也會有所增加。

“這些大閘蟹的基本情況大家也瞭解了，但是它們的味道究竟如何？我們請大家品嚐，然後我們再談合作的具體細節！”等到所有大閘蟹進行稱量記錄之後，蕭濤開口邀請嘉賓們在現場品鑑。

對此，所有嘉賓都沒有什麼異議，畢竟光憑外觀、體重等元素，還無法判斷這些大閘蟹究竟味道如何？

畢竟，橘生於南則為橘；橘生於北則為枳，這些原產於陽澄湖的大閘蟹在滇西北生長之後，會不會成為金絮其外，敗絮其中的門面功夫呢？

蕭家農場也已經做好了各種準備，幾口大鍋已經開始在燒水，幾位員工手腳麻利地把大閘蟹進行洗刷之後，放入了熱氣騰騰的大鍋蒸籠裡。

大閘蟹的烹飪手法很多，吃法也因為地域不同而有所區別，但是最經典也是最廣為流傳的吃法就是‘清蒸’！

大火高溫蒸汽在極短時間之內把大閘蟹蒸熟，能夠最大限度地保留大閘蟹本身的鮮味，這也是評鑑大閘蟹品級的最佳方式。

因此，各家餐廳的主廚看到蕭家農場準備充足，也知道對方是識貨的，紛紛耐下性子，等待大閘蟹出鍋。

隨著土灶下方松木‘噼裡啪啦’地燃燒，幾口大鍋裡開始飄散出屬於大閘蟹特有的香氣，即便是在空曠的戶外，也是顯得無比濃郁！

方天普作為一個從小就開始品嚐大閘蟹的老饕，剛聞到這種味道，就知道這些大閘蟹的品質應該和它的外表相一致！

這時候的方天普，對於即將上桌的美味充滿了期待！（未完待續。）

PS： PS：祝福鄉親們中秋快樂，闔家幸福！

【182章】　品蟹大會

沒有讓方天普等人期待太久，不到半個小時，紅彤彤、香氣四溢的清蒸大閘蟹就熱騰騰地出鍋了！

雖然是在養殖場邊上現吃，但是蕭家農場方面的準備還是相當充足，新鮮的本地黃姜切絲、小蔥切沫，旁邊還有土法釀造的醬油以及來自晉西的老陳醋。當然了，吃清蒸大閘蟹自然少不了江南越州的陳年黃酒！

更讓方天普等人驚訝的是，蕭家農場為每一位嘉賓準備了一套不鏽鋼的工具，可見其用心！

從蕭家農場的種種準備來看，他們對於此次的品蟹大會相當重視，也表現出了相當的素養，至少在技術層面上方天普以及其他的美食家根本挑不出一絲毛病。

不過，聯想到蕭家農場的核心人物蕭風，曾經在海州生活過五年時間，方天普對於蕭家農場的充足準備也覺得理所應當了。

現在，方天普已經沒有心思去考慮太多，他準備把自己眼前的這隻大閘蟹給消滅了，從而判斷出蕭家農場的大閘蟹究竟有沒有資格進入海州的高階市場？

在方天普的記憶中，他還是小時候吃過體重接近500克的超級大閘蟹，那種鮮美絕倫的滋味即便是三十多年之後，還讓他記憶猶新。

這些年來，雖然大閘蟹的養殖規模越來越大，市面上越發容易買到大閘蟹，但是由於批次化生產的緣故，大閘蟹的個頭其實是越來越小了。

即便方天普作為海州美食圈的知名人物，這幾年以來吃過在最大的大閘蟹也不過是三百克左右，和眼前的這個龐然大物相距甚遠。

方天普在驚歎眼前大閘蟹體型龐大的時候，其他的嘉賓也是被震撼到了，不少人甚至有些精神恍惚。

方天普定了定神，開始行動了起來！

吃清蒸大閘蟹，說簡單也很簡單，反正就是把螃蟹堅硬外殼內