為她的朋友都一樣到過這麼高階的場所來。如果頭盤就上那些所謂新奇的、頂級的食品,我想她們在不知所措之外,也會覺得拘謹尷尬。這不利於營造親密的氛圍。”
面試官看著他:“那你覺得昂貴的食材是不必要的?你沒有選松露,也沒有選魚子——雖然菜品依然是較普通餐館來得高階,不過你覺得這樣就可以了?”
駱林繼續道:“我想主人舉辦這個宴會的最大目的,是和她真正的好友玩樂敘舊。因此我不想在食物選擇上,讓賓客覺得主人是在炫耀。同時,為了不讓宴會的水平降低,我認為在菜色上提供多重選擇,可以更加討年輕女孩的歡心。女孩們總是喜歡有很多的東西可以選,小分量的食物也不會讓決定減肥的她們有什麼心理負擔。”
面試官露出瞭然的表情,繼而又問:“那麼你為什麼又要提出更換盛菜餚的器皿?”
駱林笑了:“我想這裡的盤子都裝飾精美,顯得高階而穩重。它們的重量或許不大,但是體積真的不小。這樣的盤子給人以太正式的印象,而且不利於我們的年輕女賓客們端著它們用餐。”
面試官挑了挑眉:“賓客……端著盤子?”
駱林的表情更溫和些:“餐廳裡放的是標準長桌。也就是說,總會有些人離得和主人非常遠,互相隔著無法交談。但對於年輕女孩來說,她們喜歡親密的湊在一起,像用下午茶一般的拿著小碟子用餐。如果是我作為宴會管家,我會營造一種小女孩聚會的緊密氛圍,以鼓勵她們聚攏在餐桌一端好好交談。”
“你認為這樣算是高階宴會該有的氛圍?”
駱林無聲的呼了口氣,看向面試官的眼睛:“在適當的引導下,親密感和上品氛圍不會衝突。”
面試官的表情有些玩味:“而你認為你能很好的把握那時的場面?”
“是。”駱林肯定的回答道。
面試官看了看駱林挺直背脊,卻微微收了下巴的標準站姿,笑了起來。這個面試官敏銳的注意到了,在他和別人談話期間,駱林拿著酒的手勢從未換過,尤其是拿著酒桶的右手一直留著力,卻沒有一絲顫抖。
駱林原想面試官或許還有別的問題要問自己,面試官卻已轉向了最初的那名面試人,問起了選酒的問題。
說起葡萄酒,四個應聘者每人都應該選兩瓶——一瓶紅葡萄酒,一瓶白葡萄酒。前三個人選的都是世界四大一級酒莊的產品:兩瓶樂斐(Lafite),兩瓶樂圖(Latour),一瓶高必雍(Hau…Brion),一瓶瑪高(Margaux)——這樣的頂級排列,甚至連73年晉級的木桐(Mutton)堡都排除在外。
反觀駱林,他在冰桶裡放的是一瓶德國小酒莊產出的非年份貴腐酒,手上的紅酒則是白馬堡的年輕小白馬。這兩瓶酒在市面上價格都很高,只是和前幾人手上清一色的年份波爾多比起來,總歸還是有差距。
前面三個人很是暢快的分析了自己的酒有多麼好,Robert Parker(世界知名的酒評人)給的分數又有多麼高。想想看駱林手上的那瓶出貴腐酒莊或許Robert都沒去過,那幾人的表情都不自覺的帶上了些不屑。
但是駱林本人對自己選的酒很有自信——面對著面試官的提問,駱林微笑道:
“……據我所知,我們要招待主客都是德國人。而德國人在飲酒方面是出了名的愛國——國民都偏愛國內產的酒。我手上的貴腐酒產自德國的萊茵高,並且所選年份的瓊瑤漿熟成非常好,酒的整體品質很出色。加上貴腐酒特別的清甜味,我想這會是很討女孩喜歡的品種,也能和我所選菜色中的禽肉和鵝肝相搭配。”
在面試官開口前,卻是有別的應聘者輕哼一聲插話道:
“是因為你對這貴腐酒太有自