如水，那些跳樑小醜愛跳就跳去吧，他是廚師，理應把精力放在料理的世界。

另外，夏羽在學習點心之餘，也終於向涼子麗娜請教日料方面的知識。

他這一週在學習涼子麗娜的特級食譜。

涼子麗娜很大方，一下子就傳授他兩門日料特級食譜，分別是《壽喜燒》和《日式茶碗蒸》。

這兩門特級食譜和《瓦倫西亞芭愛雅》一樣，皆帶著濃濃的大眾化氣息，卻被特級名廚用點石成金般的筆觸，融進一種或多種幻想食材，徹底的脫胎換骨。

《壽喜燒》用到的主食材，是肥牛，牛肉。

毫無疑問，用到的牛肉是幻想食材，但並非‘白毛辛德瑞拉牛肉’。

又是一個週末。

白天。

把本店的廚房讓給久我照紀，夏羽和涼子麗娜在分店的廚房。

涼子麗娜身披圍裙，長髮束成了馬尾，臉頰不施粉黛，素面朝天，就在一張廚臺前忙碌，夏羽在對面，關注她的一舉一動。

“高湯1杯。”

“調料是生抽、味淋和砂糖。”

夏羽抵住下巴，思忖。

味淋是日料中獨有的調味料，實際上就是米的發酵物，屬於料理酒，味道偏甜，因此常常被稱作‘甜rb酒’。

高湯調味後，接著放進斜切成段的大蔥。

這裡所用的蔥，是京蔥，一根一根的，很大，在祖國內地，這種蔥又叫北方蔥，和南方細蔥有明顯的區別。

“不對！”

夏羽面色微微變了變。

隨著煮鍋的加熱，高湯滾燙，剛剛投進去的蔥段，飄散出濃郁的清香。

吸一口，口鼻皆是蔥味，且有股辛辣的味道。

“這不是普通的蔥……”夏羽斷定。

即便沒有摸，沒有去品嚐，光靠嗅氣味，夏羽如今也可辨識食材的好壞了。

這是涼子麗娜第二次當著他的面，烹製《壽喜燒》。

工序步驟大抵與大眾化食譜相似

但特級食譜與大眾食譜最本質的差異，正在於對食材的處理！

夏羽靜靜地看下去。

豆腐用平底鍋煎至兩面金黃。

平底鍋倒油，夏羽鼻翼扇動，敏銳嗅到油中攜帶的濃濃牛肉風味。

“牛油？”

暗暗點頭，看著涼子麗娜專注地用牛油翻炒牛肉片，，絲絲縷縷的煙氣不斷冒出，夏羽也看得認真，甚至用了【爆炎】去監控火候變化。

出乎意料的是，與‘白毛辛德瑞拉牛肉’不同，這種夏羽認不出來的幻想牛肉，熟的很快，這才下鍋煎幾分鐘，就有5成左右的熟度了。

出鍋！

之後，涼子麗娜把準備好的食材，牛肉片、豆腐、蟹柳、香菇、金針菇等等，一股腦放進煮鍋裡。

加上蓋子前，涼子麗娜第二次往鍋裡灑進高湯。

但這回的湯色，烏黑油亮。

這是秘製的醬汁高湯！

“啦……”

五分鐘後，女特級名廚把蓋子一掀而開，轟隆，廚房瞬間有香氣瓦斯彈爆炸。

夏羽滿臉的陶醉。

門口，小林龍膽和切繪里奈剛剛推門，還沒來得及打招唿，就勐地僵直在原地。

“這股味道！”

切繪里奈只是嗅一口，神色間就溢滿了幸福陶醉之色，語氣無意識地放得輕柔，呢喃著說：“是壽喜燒！唔，好經典的味道，是關西口味嗎？牛肉片，魔芋絲，茼蒿，白菜，香菇，金針菇……好多食材融於一鍋，繽紛華麗！”

小林龍膽則乾脆地雙目放光，不停擦口水。

“還有海鮮啊！海鮮！”小林龍膽篤定地說，“