病、（大腦、睪丸、卵巢、子宮、胰腺……）腫瘤。

2005年7月，哈馬茲尼歐洲基金會（波蘭、義大利）的研究人員提交給媒體的一份報告指出，透過給白鼠餵食天門冬氨酸，發現老鼠的大腦出現癌化反應。雖然實驗方法遭到歐洲食品安全域性的批評，然而這種“偽糖”從此將長期接受歐洲衛生機構毒物學家的監督和評估。

轉基因生物：完美奇蹟，還是洪水猛獸？

在時間程序中，我們的食物經歷了真正意義上的突變。艾默裡大學伯伊德·伊頓博士（Boyd　Eaton）於上世紀80年代第一個認為，“舊石器時代”的食物結構對我們的健康更有益，因為那時食用的“野生”肉類脂肪含量只有不到4％（如今為25％）。

醫學研究也觀察到脂肪酸大家族中歐米伽—6脂肪酸（omega…6）佔二十分之一的失衡現象，至於鈉/鉀比例，則差不多將近三十倍。少攝取點飽和脂肪吧！要知道，史前的人類是不吃乳製品的。所以，為了你的健康，吃得營養點，吃得舊石器點，吃得好點，吃得像克魯瑪努人一樣。

我們的食物是轉基因的嗎？而且首先，轉基因（OGM）到底是什麼？轉基因是指對一個生物體（微生物、植物、動物）的至少一個基因進行新增、刪除，或者替代，對其本然基因特徵進行的非自然修正。我們也將所有擁有一個或多個原本不屬於自身基因的生物稱為轉基因生物，所有為達到轉基因而採取的程式稱為基因轉化，因此轉基因生物也被命名為基因轉換生物。

巴黎第十一大學分子遺傳學講師、奧塞科研中心微生物學和遺傳學研究院研究員克里斯蒂安·維羅（Christian　Vélot［4］）認為：“轉基因既是絕妙而神奇的技術，市場營銷的工具，也是可怕的猛獸。”

讓我們來一次小規模的盤點：

——99％的農作物是擁有製造殺蟲蛋白能力的轉基因植物：——它們能產生一種可以有效控制蟲害、殺死土壤中的蘇雲金芽袍桿菌的殺蟲劑（玉米細菌性生物殺蟲劑、棉花細菌性生物殺蟲劑、甜菜細菌性生物殺蟲劑）；——它們還可以有效抵抗一種除草劑（Roundup：農達除草劑）。

——剩餘1％的農作物包括：抗病毒的菸草，西葫蘆，青椒……

——目前正進行的植物染色體順列節奏研究，旨在令油菜、番茄、李子、葡萄、矮牽牛、天竺葵……具有抵禦各方面威脅的能力（比如抗水壓）。

舉例而言：藤本植物往往因其短莖多實，使得微細菌可以透過根部滲入，造成破壞。如果不採取措施的話，收成將只有20％。我們由此理解了那些實施基因轉化研究的壓力集團所面對的壓力。

弗蘭肯斯坦［5］食物網

我們知道可以在實驗室“複製”大西洋三文魚、河裡的狼鱸、菱鮃，還有其他鱒魚的生長激素遺傳基因，將它們的生長速度加快30％—60％不等，大小也將是原來的四到五倍，三文魚更可以長到原大的十一倍：打破紀錄！要知道其自然狀態下也有平均七十五厘米長，再看看現在的，計算一下很簡單。影片《達爾文噩夢》的“翻版”？影片講述從尼羅河偶然引進的三條鱸魚如何一步步成為維多利亞湖的噩夢，直到將湖中其他魚類消滅得一乾二淨。

加拿大研究人員造出巨型魚，休斯頓的美國和新加坡基因學家也不示弱，造出巨型豬，其生長速度：加快40％；成豬體積：增加40％；日需飼料：減少25％。吃得越少，長得越胖：盈利保障！

用維他命A生產出的大米，略顯蒼白，沒關係！把黃水仙的和一種細菌的基因注入其內，大米看上去就精神了不少，因此也有了個美麗的名字，“金色大米”。問題是：為了讓大米產生出像普通胡蘿蔔和番茄一樣的黃色