、高溫等極端天氣頻發，影響農作物的生長和產量。轉基因技術可以培育出適應不同環境條件的作物品種，如耐旱、耐鹽鹼的轉基因作物，這些作物能夠在惡劣環境下正常生長，保障糧食產量的穩定，為解決全球糧食安全問題提供了有力的技術支撐。

此外，彭於發還關注轉基因技術在提升農產品品質方面的潛力。比如透過轉基因技術，可以增加作物中營養成分的含量，如富含維生素、礦物質的轉基因作物，能夠為消費者提供更具營養價值的農產品，改善人們的飲食結構，促進公眾健康。

總之，彭於發的觀點展現了轉基因技術在農業多方面發展中的積極意義和廣闊前景。