《陳君石院士：獲得政府批准的轉基因產品就是安全的》

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中國工程院院士陳君石表示，食品當中存在有毒有害物質，這是普遍的，但會不會對消費者健康造成危害，取決於兩個因素：有毒有害物質在食品當中含量的高低，以及對含有有毒有害物質食品的攝入量。科學家根據有毒有害物質在食品中的含量及人類對該食品的攝入量，做出一系列風險評估，符合國家食品安全標準的就是安全的。

隨著農業生物技術的發展應用，轉基因食品的安全性越來越成為人們關注的問題，一些人甚至談“轉”色變。

陳君石認為，對轉基因感到恐懼很大程度上是人們不瞭解什麼是轉基因。“人們一聽基因就覺得害怕，是轉基因這個名字叫壞了，這個名字現在世界上只有中國有，剛剛研究開發的時候是有這個名字的，就是所謂的轉基因（transgenic）大豆，現在國際的通用名字是生物技術生產的食物。”

對於轉基因技術安全性問題，陳君石提到，關鍵是怎麼使用，同樣一個技術，可以產生不安全的因素。“譬如說外來的基因，帶有著過敏源在裡面了，引起食物過敏，進去以後，它改變以後，本來這個水稻是不過敏的，現在進了一個過敏的基因進去，那會發生過敏。需要經過一系列安全評價、檢測、試驗去證明安全的。只要政府批准的轉基因產品就是安全的。國際上的權威機構世界糧農組織、世界衛生組織，北美、歐洲的權威學術都認為，經過嚴格評價程式，獲得政府批准上市的轉基因產品是安全的。”

“我們的消化系統是不會區分轉基因食品和非轉基因食品的，來了就消化吸收，不管是豬的基因、雞的基因還是轉基因的基因，都是一律消化。”陳君石說。

據瞭解，為保證轉基因產品的安全性，我國制定了一系列轉基因管理辦法。根據國際食品法典委員會制定的《重組dNA植物及其食品安全性評價指南》、我國頒佈的《農業轉基因生物安全管理條例》及配套的《農業轉基因生物安全評價管理辦法》規定，我國轉基因生物研究與應用要經過規範嚴謹的評價程式。食用安全主要評價基因及表達產物在可能的毒性、過敏性、營養成分、抗營養成分等方面是否符合法律法規和標準的要求，是否會帶來安全風險。陳君石認為，整個轉基因食品評價過程其實已經是過度的評價，無需再做更多的評價。

《陳君石院士地位比肩楊振寧，他挺轉基因是因為利益嗎？》

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而陳君石院士，就是食品安全領域的權威。但是，陳君石還不是普通的權威，而是頂級權威。注意，他這個頂級權威，不僅僅是國內生物學界的權威，而是國際生物學界的權威，所以他是名副其實的頂級權威。專家可以好多個，權威絕對鳳毛麟角，而頂級權威，更是屈指可數。北京大學前校長許智宏，也是一個超重量級別的院士，他就稱陳君石為頂級權威。

可以說，在科技口，陳君石的名字幾乎無人不知。特別是在生物學界，陳君石這三個字，就是神話傳說級別的人物，地位可謂高山仰止。就是施一公、饒毅這種級別的國際大科學家，在陳君石面前也是執以晚輩弟子之禮。

如果一定要做一個橫向比較，陳君石可以與物理學界的楊振寧相提並論。論學術地位，陳君石在整個生物學界都算在世的頂級權威，top5的那種。而楊振寧，在物理學界也是這個份量。陳君石為國內和外國撰寫了幾十本大學教科書，連很多外國教授都對陳君石寫的教材讚不絕口。一些生物學專業的教授都說，“陳君石”三個字就代表著生物學教科書質量的保障，他的教材是最權威的，沒有之一。

是的，在生物學教材界，沒有之一。

值得一提的是，楊振寧並沒有開創一個學