《清華教授：轉基因噩夢乃人為編造》

注意：這已經是二十幾年前的文章。二十年前，科學界就認為轉基因安全性沒有爭議。如果過去了二十幾年，依然沒有發現任何問題。轉基因已經被科學家研發了60多年，早就滾瓜爛熟了。從科學原理，到毒理學實驗，到後繼追蹤，到長期實踐，都證明轉基因作物沒有任何問題。全球養殖場餵養動物也超過了1000代，也沒有發現任何問題。

本文2002.9.29發表於《科學時報》。

如今轉基因食品已成了公眾身邊既熟悉又陌生的一種產品。究竟什麼是轉基因食品？轉基因食品是否安全？它是否存在長期的隱患？針對這些問題，我們採訪了一些相關的專家學者，請他們從不同的角度就這些問題進行闡述。在這裡，我們並不能就一些問題做出定論，只希望透過幾位專家學者對這些問題的解答，促進公眾對轉基因技術及轉基因食品的瞭解。

中國科學院王臺教授：轉基因技術不可阻擋

記者：“轉基因”究竟是怎麼回事？什麼樣的食品才算轉基因食品？

王臺：基因是控制生物遺傳性狀的基本遺傳單位。在基因克隆技術建立之前，育種學家透過常規育種雜交等方法把某一植物中的優良性狀的基因匯入到所選用的作物品種中去，培養出許多優質高產的作物品種。現在隨著生物技術的發展，科學家能夠獲得許多能用於改良作物品質的基因，例如控制蛋白質含量、抗逆抗病基因，將其連線到一個載體上，然後用含有目的基因的載體將基因轉到植物的細胞中去，再透過細胞的培養等培育出轉基因植株。那麼含有轉目的基因植株所生產出來的食品就是轉基因食品。

記者：現在國內都有哪些轉基因食品？例如現在市場上常見的小西紅柿算是轉基因食品麼？

王臺：目前國內轉基因食品的範圍很小，主要包括大豆，玉米等，我們現在從美國進口的大豆的一部分是轉基因大豆。國內的轉基因產品主要是一些非食品的產品，例如棉花等。你所說的小西紅柿其實並不屬於轉基因食品，它是透過常規育種方法培育的。

記者：現在公眾對轉基因食品普遍存在一種恐懼心理，您認為這種心理是如何產生的？

王臺：我想這主要是由於公眾對轉基因食品的製作過程不夠了解。因為轉基因是一種專業知識，普通百姓所瞭解的大都是一些轉基因植物（食品）的負面訊息，因此在心理上產生了壓力。其實轉基因食品主要是透過生物工程的辦法來匯入某個基因，就目前而言，還沒有發現轉基因食品對人類有害，但同時也缺乏證據證明它的無害性，因此產生了一些爭論。過去主要透過雜交育種的方法來把某個基因轉到目的植物體內，這個過程比較漫長，但它基本上是一個人為輔助的自然雜交過程。由於在人類發展的歷史上，物種馴化和透過雜交等技術進行的作物品種的選育一直伴隨著人類的發展而存在，所以人們對常規遺傳育種方式生產出來的食品沒有異議。轉基因主要是透過生物技術的方法來加快傳統育種的過程，例如過去要透過10年才能選育出一個品種，但透過轉基因方法可能只需2－3年就可以完成。

許多人懷疑轉基因食品的安全性主要是涉及到轉基因載體。因為轉基因的過程中必須要把目的基因連線到一個載體上，這個載體也就起到我們生活中運輸車輛的作用，基因須藉助載體才能插入到生物的染色體中，這樣才會進行遺傳。因為這個載體的元件通常不是植物體的內源基因，而是透過人為構建形成的，特別是很多選擇標記都是抗生素，這就有可能在植物體產生一些抗生素，而這些抗生素是否會對人體有害是人們關注的問題。現在科學家們已經意識到這一點，開始選擇一些生化產物取代過去的抗生素選擇標記。

記者：剛