…葉先生…這能直接吃不?”
“原則上可以,材料也不是生的,你想吃?”
葉凡看到盧啟航反覆點頭,於是舀了一小鐵勺給他。
盧啟航接過後,在廚房裡拿了一片吐司麵包,立馬就把餡料卷在其中,然後一口咬下。
餡料雖然有點冰涼,但香味很是濃郁,吃到嘴裡絕對不是那種齁甜的口感。
盧啟航原來上學起晚了,在家就把吐司麵包就著果醬吃,但每次最多吃2片就甜的受不了,情願餓著肚子撐到食堂中飯。
他想著要是葉先生剛才做的餡料,能製成瓶裝產品放到超市裡,那還不引起熱賣?
葉凡抬手看錶,時辰已到,於是從冰箱裡把剛才發好的麵糰取出。
撕開保鮮膜,抬手就往上面打去。
啪啪兩下…這手感…q彈的要命…
看著上下震動的麵糰,葉凡心情都愉悅不少。
所以說,製作美食的過程不僅能犒勞味蕾,還對解壓有幫助。
菠蘿包所需的麵糰、麵皮、餡料都已準備完畢,剩下的就是組裝工作,就跟組裝積木一樣,有手就會。
葉凡把醒好的麵糰分成若干個面劑子,擀平後開始填充餡料。
因為是自家運動員吃,可不能吝嗇。
不能像外面賣的菠蘿包,咬了好大一口才吃到餡料,有點吊人胃口。
葉凡整整舀了兩勺餡料包裹在麵糰裡,硬是把麵糰撐得滿滿當當,才捨得捏緊封口。
旁邊打下手學習的廚師都看傻眼了。
好傢伙。
葉先生…這一個菠蘿包…估摸著要頂外面賣的二三個都不止…
簡直比壓縮餅乾還要紮實。
緊接著,把剛才冷藏好的菠蘿皮拿出來。
分成一塊塊後,揉搓成小麵糰。
這裡有個小技巧,因為這東西有點黏手,你直接用擀麵杖的話很容易就粘上去了。
所以用一塊保鮮膜蓋在上面,再用擀麵杖壓成麵皮就會比較舒服。
然後用擀好的菠蘿皮包裹在麵糰上。
終於。
給麵糰‘開刀’的時刻到了。
用小刀在表皮上畫好橫豎交錯的菱形紋路。
這一步一定要輕柔,不然很容易就把黃色的菠蘿皮捅穿了。
等會一進烤箱,下面的麵糰就會翻上來,看上去就跟菠蘿包‘吐了一樣’…
把‘開好刀’的菠蘿包放置片刻,等它們漸漸膨脹開來。
送入烤箱之前,再給它們刷上一層全蛋液。
分成兩次烘烤。
第一次,200度,十分鐘。
第二次,160度,五分鐘。
葉凡交代好注意事項,剩下的批次烘焙工作直接交給其他廚師。
他自己則坐在一旁板凳上,打起遊戲。
昨晚的手遊《三角洲行動》裡,葉凡可被虐慘了,完全是帶著鬱悶之氣睡著的,想著今早再試試手氣。
統統呀,你光給我一個特級廚藝不行呀。
我這心情一低落…就有可能就影響到做飯的水平。
就不能賜予我一個遊戲大師的手法嗎?
葉凡內心鬱悶道。
,!
系統的機械音隨即響起。
【凡凡,別抱怨了,菜就多練好吧。】
【你打遊戲我又不是沒看過,就你的槍法水平,我用腳丫子玩都比你打得準。】
【所以,我建議你要不換個遊戲…像泡泡龍…消消樂…貪吃蛇更適合你哦…】
葉凡心裡一萬頭草泥馬狂奔而過。
統統,你走開,你到底是不是跟我一邊的。