受到今年新冠肺炎疫情的影響，公眾和學術界都很關心我國農業的未來。

要思考這個問題，必須把它放到全球範圍內來考慮。

很多因素決定了我們必須要在全球大環境下來看待問題。

不光是中國農業，很多發展中國家也是如此，因為全球人口和耕地的分佈是不平衡的。

多數國家耕地很少，北美的耕地比較多，歐洲的耕地很肥沃，亞洲東部、東南亞南亞有比較好的耕地，而非洲耕地質量較差，很多地方屬乾旱、半乾旱地區或沙漠，澳大利亞除了沿海少量的耕地外，中部是大片的沙漠。

由於耕地的分佈和人口多少並不匹配，這就決定了糧食必須在全球貿易中滿足不同地區對資源的需求。

我國未來農業的發展，必須在口糧絕對保證的前提下，用好全球的市場和土地資源。

改革開放40多年來，中國人均糧食擁有量已經達到475公斤，而全球77億人平均糧食擁有量為351公斤。

從這點來講，實際上我國農業總體上已經取得了很大的成績。

特別在水稻、小麥、玉米這些主糧上，生產和需求基本匹配。

如果歸納我國農業發展的經驗，如北京大學黃季焜教授說的“四大法寶”，就是制度創新、技術進步、市場改革、農業投入增長。

這是我國農業已經取得的成就。接下來著重探討未來的農業發展趨勢。

我國農業發展面臨的挑戰

首先就是糧食安全。

過去講糧食安全關注的是吃飽飯，十幾年前聯合國糧農組織已經修改了糧食安全的定義。

糧食安全意味著什麼呢？就是要滿足全人類對食品的需求，要滿足人類的營養健康需求，還要滿足人類對食品多樣化的需要。

從這三個層面來講，糧食安全在中國還是有問題的。

雖然吃飽肚子沒問題了，但現在開始重視營養需求了，還要滿足多樣化的需要。

例如，有的地方愛吃粳稻，有的地方愛吃秈稻。

由於對粳稻的需求增加了，雜交稻種植面積有所減少，常規稻的面積在增加，原因就是消費者更關心大米的品質，對優良品種的需求增加了。

然而，我國每年雖然有大量的農作物新品種審定，但其中同質化的現象非常嚴重。

2019年玉米審定548個品種，水稻審定372個品種，這種現象在全世界是少有的，某種程度上可以說是一種亂象。

儘管改革開放是從三農開始的，但在我國經濟轉型過程中，最落後的還是三農，農產品進入市場是低水平上的商品流通。

由此也帶來一系列問題，包括城鄉差距大、農民收入低等。

農作物從生產到進入市場的產業鏈各個環節不能很好銜接。

以馬鈴薯為例，雖然產量提高了，現在全年馬鈴薯的產量已可達一季夏熟作物的產量，但鮮薯消耗不了多少，加工業跟不上，不少小澱粉廠汙染問題沒解決好，導致馬鈴薯“消化不良”。

我們需要開發出更多的馬鈴薯產品，例如作為休閒食品，我國薯條、薯片消耗不少，但是我國產品的種類比美國少得多。

近年來，我國農產品加工業有所發展，但與發達國家相比還是落後的。

而未來大農業的發展必須要有很強的食品加工業來牽引。

在農業產業方面，我國原本具有資源優勢的產業還未做強，這一點和發達國家相比差距也很大。

例如，荷蘭的花卉產業已經是全世界最強的。

從新品種審定到形成全世界最大的花卉拍賣市場，每天大量的全球物流運輸，小眾的農產品花卉卻成為全世界的老大。