，使蛋液充分滲入肉中——我剛才看見你略微有些遲疑，回頭似乎想和我說什麼，卻最終沒說出口，我猜你可能是怕時間不夠。這我可以理解，但無論如何，你該告訴我一聲兒才是。”

“其次，牛肉在下鍋之前，萬萬不可先放入鹽和豉油。因為這兩樣東西會使牛肉收縮，而這收縮的結果。不必我說你也應該知道，那便是使肉變得粗硬。第三，炒牛肉講究得是吃完最後一片肉，盤底不留湯汁，而你瞧瞧，你這道菜，裡頭的芡汁勾得太多，是萬萬達不到這個效果的。”

那譚師傅被她絮絮叨叨了一回，大夏天的，額頭上居然有冷汗滲出。

花小麥說的這些事，並不是甚麼難點，恰恰相反，當中許多對於為廚者來說，都是最基本的。他當年剛剛接觸飲食行當時，對此也曾爛熟於心，但人大抵就是這樣，時間一長，對於某些越是簡單的東西，便越是容易忽略，逐漸丟到後腦勺，輕易再想不起。

做了三道菜，便被挑錯兒到這種地步，譚師傅不由得有些灰心，默默將花小麥面前的盤子接過，也不曉得還能說什麼，索性預備徑直離開。

卻不料那一頭，花小麥卻再度開了口。

“我那小飯館兒如今還在裝潢，大約……八月裡便可重新營業，你若不嫌我們這鄉下地方貧苦，今後就在我這裡做個廚子如何？”

譚師傅沒成想在挑了那麼些錯處之後，她竟還願意留下自己，倏地回過頭：“我……你……”一時之間不知說什麼才好。

花小麥彎了彎嘴角：“每個廚子都有這樣那樣的問題，我自己也不例外，但這些問題，只有當咱們是旁觀者的時候，才能看得出，所以，往後我還要請譚師傅多指點。至於工錢……等八月要重新開張時咱們再細談，我不能保證開出來的條件是最優，但至少，我能儘可能的，不虧待你。另外，若是譚師傅還有相熟的廚子在找活兒，還要勞煩你替我介紹介紹。”

“好，沒問題，一定，一定。”譚師傅一時憂一時喜，這會子樂得卻是有點糊塗了，忙不迭地點頭，又謝了她好幾聲，再三拍著胸脯道一定會盡心盡力，方才喜不滋滋地離開。

花小麥在醬園子裡，問了問雷安兩口子那醬料的情形，說了三五句，覺得有些乏累，也便起身，往孟家院子而去。

終於招到了一個廚子，而且，儘管有這樣那樣的問題，總體而言卻還算不錯，她自然覺得歡喜，心中那一塊大石，終於落下來一半。周芸兒見她面色不大好看，便執拗地要陪著她一塊兒回去，兩人一路行至村南的小土路上，還未走到孟家院子門口，便聽得一陣吵鬧聲，恍惚還有瓷器落地那清脆的聲響。

什……什麼情況？

她心中咯噔一下，腳下快走了兩步，來到孟家院子門前往裡一張，登時給唬得一個倒退。

院子裡簡直雞飛狗跳一片狼藉。

飯桌上的碗碟盡皆給掃落到地面，唐茂林蹲在牆根兒底下，呼哧呼哧喘粗氣。孟老孃站在臺階上，叉著腰一臉氣勢洶洶，至於那丁氏和唐冬雁，卻是雙雙坐在碗碟的碎片中間，眼淚珠兒一顆接一顆地掉下來。

ps：

二更~

章節目錄第二百五十七話　錐心（db365。cc）

有那麼一瞬間，花小麥實在很不想進門去。

最近這幾日，家中原本就有些氣氛不對頭。

孟老孃是所有情緒都寫在明面兒上的人，從不考慮給任何人臉面，唐茂林一家三口在孟家院子一住就是大半個月，始終拿“找不到活兒做”當藉口，從不肯主動提要搬出去，她心裡已經很不高興，只是看在好歹是親姊弟的份上，勉強將那股火壓了下來。

只不過，她雖沒發作，終日裡卻始終垮著一張臉，見了誰都像是上門討債的，擺出一副兇