心、等的值得。

看著客人們大快朵頤、好不暢快，景慄也有些餓了，她點了一份羊蠍子，打算邊享受吮骨美味，邊欣賞火紅生意。

但是，祝媽媽去了半晌，端來的卻是另外兩道菜，她解釋道——

“砂鍋羊蠍子和炙烤羊蠍子已經全部賣光，神仙紅燒肉也快要沒有了，只能換成古法養生羊肉和菊香雞汁魚丸，小姐您先將就著吃，現在廚房忙成一團，實在抽不出人手，晚上再好好準備您愛吃的美食。”

在經商方面，把握準市場脈搏是成功的關鍵。

先前事務所全體成員根據種種資訊推斷，當前的大唐不復盛世，已然在國衰民弱的下坡路上一去不復返，越來越多的人吃不起奢華大餐，平價美食才是王道。

從目前的情況來看，此預測簡直神準，羊蠍子和紅燒肉這些低價美食最先售罄，而價格偏高的羊肉和魚類則仍有剩餘。

那道古法養生羊肉，是鳳臨閣舊菜譜中的招牌菜之一，為名副其實的養生大菜，配料盡是大補的藥材，黨參、黃芪、當歸全部都有，還要加入濃濃的精釀糯米酒提味，足足燉滿兩個時辰才能上桌。

像景慄這樣日常不吃補品的勞苦大眾，冷不丁享受一次如此級別的養生大餐，很有可能會當場飆鼻血。

菊香雞汁魚丸，也是一道昔日便有的高價菜，景慄之前沒有具體細問過貴在何處，待看到真容之後，終才明白一分價錢一分貨，這不單單是一道菜品，更是一件藝術品。

將剔骨黃魚肉剁成細魚茸，調味加生粉後製成乒乓球大小的魚丸，每一個丸子都被放在由蛋皮、香菇和火腿拼成的花型底座上，並點綴有翠綠的青豆，而後加入雞汁高湯和鮮菊瓣清蒸，這樣魚肉便會充分融合雞肉的濃香和菊花的清香。

出鍋之後，魚丸帶著花狀小托盤擺成一圈，一朵嬌嫩欲滴的繡球菊置於正中，賞心悅目，頗具風情。

景慄數了數，總共只有八顆丸子，可是這道菜的價錢至少能買十條活魚。

魚丸的味道鮮的足以讓人吞掉舌頭，不過這道菜主要貴在人工上，把整條黃魚的魚刺挑的乾乾淨淨，就得下不少功夫，襯托丸子的底座由各色食材拼接而成，同樣也耗時耗力。

富貴之人宴客重排場，此般堪比工藝品的功夫菜定然少不了，不過在景慄這樣的普通人看來，寧願不要大菊花和底座，多加兩個實在的大魚丸比啥都強。

不得不說，魂穿走一遭，景慄真真是開了眼界、享了口福，按照這排場吃上一個月，回現代之後恐怕一時半會兒很難適應將就型快餐。

鳳臨閣如今的定位，不再是超五星的空中樓閣，各個梯度的美食應有盡有，從下里巴人到陽春白雪，沒有酒樓玩不轉的美味。

富貴客配富貴菜，平民客選普通菜，菜品繽紛，任君選擇。

當然，按照大唐如今的國運趨勢，奢侈大菜的銷路將越來越窄，物美價廉的新穎美食才是勢不可擋的發展潮流。