“夏、夏講師,大事不好了!”
這位愛吃零食,古靈精怪的第二席,此刻用焦急的語氣道:“昨天那個‘食之惡魔’又來了!”
“誰?!”
夏羽、繪里奈和涼子麗娜齊齊扭頭盯住他。
小林龍膽急道:“就是那個馬斯!”
嘶。
繪里奈忍不住抽了口涼氣。本來形勢就大大不妙,那個傢伙再來添亂的話,這審查干脆直接判為不合格好了,不用徒勞掙扎。
‘神之舌’心中對馬斯的怨念,一下子上升到仇恨程度。
“他來砸場子的嗎?”涼子麗娜同樣面露慍色。
“不、不是!”
小林龍膽擺手道:“一色已經把他帶到1號包間,和神原部長、玉川知事共用一個包間了。”
“原來他是過來用餐的啊……”
一個含笑的聲音,在緊張氛圍中,無比突兀。
夏羽倒是最輕鬆那個。
“怎麼?”
見三人皆面帶不解之色看來,夏羽聳肩,“來就來唄,送上門的生意哪有不做的道理。龍膽,你去結賬,就說我給他做一份特別私人定製的海鮮飯。”
“只是一份嗎?而且……又是海鮮飯?”
幾人茫然中,夏羽已經掉頭去準備食材了。
“收多少錢?”小林龍膽問。
“讓他照自己的心意給。”
夏羽隨口一說。
烹製一份海鮮飯,同時處理其他客人的單子,又在不知不覺間耗去一個小時。
“繪里奈,你親自把海鮮飯端過去。”夏羽轉身,看了眼炭爐上的錫紙袋,並且把一份剛剛炒好的青江菜裝盤,終於可以鬆口氣了。
現在是晚上十點。
用餐高峰期已經過去,排不上隊的客人,肯定早就離去了。
夏羽不用上網,都知道網路上肯定是罵聲一片,那些美食媒體為了蹭熱度,說不定還是風潮的引領者。
一句話,受得了多大的讚譽,就要經得住多大的詆譭。
論服務夏氏分店的確不行。
論環境,也只是標準線以上,遠遠稱不上優秀。
但緊守“食物”這一點,對夏羽來說就足夠了。
什麼,餐廳評級?
夏羽已經很久沒去考慮什麼評級了,本店評級停在二星,分店新開,乾脆就是零星級的,但這妨礙馬斯、堂島銀、神原正人這些巨頭,對食物讚不絕口了嗎?
等他到特級,名譽霓虹的時候,不用什麼餐廳評級,本店、分店乃至未來的商店街,照樣賓客如雲。
這就是名氣效應!
沒有解下圍裙,夏羽終於面向放置麵粉的廚臺,深深地吸了口氣,打算再用1個小時,溝通廚神空間,練練手。
深夜11點到12點再真正動手揉搓麵條。
但是,在這之前,一些準備工作要進行了,否則時間不夠。
熬湯!
取豬大腿骨、雞骨架,過熱水後,仔細洗淨,兩者一起投進大鍋裡,開勐火。
同時,夏羽取來一大一小的白色麻布袋。
小的麻布袋,往裡面填充香料,花椒、草果、肉桂、胡椒、肉寇、乾薑皮、小茴香,等等。
具體香料的劑量、比例,夏羽並不是嚴格依照食譜,而是用【香料不等式】悄悄的最佳化計算了,但又力求原汁原味。總之就是靠自己的實際經驗拿捏細節。
大的麻布袋,則裝進捲心菜葉、蔥段、洋蔥、胡蘿蔔、玉米、大蒜等,這些當然都是經過處理了的,切段或切塊,放在湯頭裡熬煮。
到這,夏羽腦中的食譜,就出現分歧了。
一種