好丈夫還有老父親就是個勞碌命。家人一說想吃，桑柏就必須麻活起來。

所以今天一大早，桑柏起來的頭號任務就是做涼皮。

滿滿的一盆子麵粉用涼白開和成了麵團子，然後醒上半個小時左右，接下來就是洗面了。把麵團放到清水中洗，如同洗衣服一樣揉啊搓啊之類的，直到把水洗成奶白色。

然後換水繼續洗，洗出來的水別倒，用沙布過濾一下，濾出裡面的渣渣，然後繼續洗麵團子。

直到麵團已經洗不出澱粉來，在水中只有清水的時候這才算完。

洗出來的水就是做涼皮的原料，手中還剩下的麵團子就是大家所熟悉的麵筋了。

麵筋桑的用模子壓製成了正方形然後擺上了鍋子蒸，二十來分鐘之後，就是正兒八經的麵筋，用刀一切，正好拌涼皮，頗有一點煮豆燃豆箕的味道。

洗出來的澱粉水則是放到了冰箱裡冷卻沉澱兩三個小時，待裡面的澱粉全都沉到了底之後，再把水撇去，留下最後的面水。

接下來就是蒸涼皮了，用家裡的小鐵盤子當容器，裡面刷上一層油，然後倒入薄薄的面水上鍋大火蒸。

也不要蒸太長的時間，上氣之後蒸個兩三分鐘，把盤子取出來放到涼水上漂一漂，等著冷了揭下來就是一張涼皮了。

一早上就起來折騰，一直折騰到下午這才做了四十幾張涼皮，給黃道然、欒道一、馬伯謙家各送了一點，最後自家僅剩原來的三分之一。

等著媳婦一回來，全家人圍坐在桌子旁邊，一邊吸溜著涼皮一邊聊著天，悠閒的小日子就是這麼舒心安逸。

第二天換了個口味，吃涼麵！嫩綠的黃瓜絲，把發好的綠豆芽焯一下水，撈出來加上醬油，陳醋一點點辣油那麼一拌，又是讓家人滿意的一天。

連吃了幾天之後，一家人這才想起了炒菜，弄點重口味回回神。

桑柏這邊到是想吃田螺了，於是一個人一大早便跑到了下游，溪水淺的地方赤著腳下河去摸田螺。

這時候的田螺還不是最肥的時候，這東西到了九月中才是最肥，差不多就是蟹肥蝦美的時候。

不過雖然這時不是田螺最肥美的時候，但已經長肉了，再說子唆田螺，唆田螺，唆的是田螺的味，至於食肉則是落了下乘。

桑柏此刻頭戴著草帽，短褲已經挽到了大腿根，上身穿著一件長袖，雖然熱一點，但是曬傷與熱之間，桑柏先擇熱。

這是標準的摸田螺的打扮。

彎腰伸手摸到了一塊石頭，水很清，視線可以輕鬆的透過水麵看清水下的情況，翻開了石塊，兩三個田螺吸咐在石頭的底面上。

除了田螺之外還有被桑柏嚇到了小魚小蝦，它們也藏在石塊下來躲避毒辣的陽光，一不小心被桑柏擾了好夢。

舍掉了最小的那一個，把其餘的兩個田螺扔到漂在水面上的簍子裡，桑柏抬了一下腳，繼續往前挪了一步。

咚！

桑柏看到前面落了一下塊小石頭，於是抬頭向著四周尋找了一下。

當他發現岸上人的時候，不由說道：「老爺子，都多大人了還是這麼幼稚」。

丟石頭的不是別人，正是欒道一。

欒道一笑道：「我可不是來玩的，是過來通知你一下，你那邊的大箱子弄好了，讓你有時間去鎮上拖呢」。

「這麼快就好了？」

桑柏用溪水洗了一下手問道。

現在大家都缺錢，山裡的農民就更缺錢了，於是有些祖上富過的，還躲過了運動的，就開始想著賣點祖產什麼的，金銀珠寶是沒了，那麼能賣的就是老宅的料子。

然後就發展成了一種『潮流』。

拆老宅的不是一家兩家，很多人家都