味道、微微一點酸味、絲絲縷縷的辛香味道卻就在舌尖被大肆放大了，入口似有百味，餘韻卻只餘甘甜。

一桌人對了對眼神，紛紛讚嘆：「這湯好是鮮美。」

見人喝完湯，阿雙便上了蘸醬，「客人，羊肉需得蘸著這醬吃。」

客人點頭，「應該的，應該的。」

湯鮮甜清淡些無所謂，但如今民風開化不再茹毛飲血，若要他們似野人一般吃些不帶鹽味的肉食，大家還是咽不下去，如今有醬，便是最好。

這碟上的蘸醬看著土黃顏色，似乎就是普普通通的麻醬。可真蘸下去卻又感覺不一樣了，入口是香，襲人的油香，只是這醇厚香味卻讓人分辨不出來是芝麻香還是花生香，亦或是兩種都有？醬裡頭是摻了鹽的，還有些旁的醬香味道，一點點辛辣，似有若無地挑逗著舌尖，還有一點點來自異域的味道，似乎有些像城外夜市上賣的孜然。

各種味道交織在一處，熱熱的羊肉將醬料也燙出了溫度，待這濃鬱的醬料入喉，在口中便已鋪墊好了絕佳味道的一方天地，再來咀嚼鮮嫩軟滑的羊肉，舌頭便如在滿室香氛中沐浴，感官放大，熨帖無匹。

好吃，實在是好吃。

有客人實在喜歡這麻醬，便問：「這醬料好吃，不知是裡頭都放了何物？」

阿雙笑著搖頭，「這是廚娘所配，奴也不曉得。若客人喜歡，還請常常來光顧小店。」

她其實是知道的，這麻醬昨夜耗費了月棠大半宿的時間，是用一方小石磨將二八相分的芝麻與花生磨成油末，又一點點加入芝麻香油而成。但到這一步猶還不止，做成了還要加入極細的孜然面、鹽、醬油、腐乳、香醋、韭花醬才成。

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