隨手接過來點餐單，付宇也是微微一愣！

店裡又要新提一位前廳經理？

之前還說等到新擴的店鋪裝修好了，前廳和後廚肯定還得招新人。

沒想到連管理層都要納新了。

這時候，一直被趙勐盯著幹活的孫慶寧，趁著趙勐過去儲藏間的功夫，也湊了過來：“哎！我聽說過了年，新店面那邊就能正式投入使用了？”

劉雨晴點點頭：“嗯，現在所有的裝修都已經完成了，等到牆上的大白晾乾了，再貼完桌布，把各種裝置和傢俱一安，就能正式使用了。”

“這次前廳招新經理，就是因為老闆準備把這邊到時候也重灌一下，點餐區擴大，除了鮮活海鮮，還準備弄個點餐櫃。現在網上不是有那種手藝人專門做各種美食的模型麼，到時候可以把咱們店的特色菜餚直接做成模型展示給顧客看，節省點餐時間，提高接單的效率。”

付宇聽後，點了點頭。

要真是這麼說，那以後店裡這邊，就等於直接劃分成三個區了。

點餐區，用餐區，還有後廚。

店面擴大了，人員方面確實需要適當增加一些。

不過這也是好事，畢竟店裡對點餐區加大投入，可以更好的促進顧客的點餐率，對於後廚這邊也有好處。

千里馬現在看起來發展的還不錯，生意紅火，客源穩定。

但要是能有機會更上一層樓，肯定還是所有人樂見其成的事情。

要知道現在餐飲行業競爭也是非常激烈的，各種創新餐館絡繹不絕，往往一道美食剛在網上小火起來，當地就會馬上有人跟風從外地聘請廚子回來。

當地人口居住穩定，客源就那麼多，被各種新店一分流，各家老店的經營壓力其實也挺大。

千里馬這種百年老店，看著挺有噱頭，但是創新菜品到底有點跟不上形式，發展方面也就是維持現狀了。

不過，這些也不是他們這些打工人關心的。

忙忙碌碌整個中午。

到了下午後廚眾人總算能抽空吃頓遲來的午飯時，前廳那邊又有訊息傳過來了。

孫慶寧神秘的說道：“前廳那幾個新來的服務員這次可走運了！幹滿一個月的直接轉正！不光是用餐區，點餐區也一樣！”

......

同一時間，前廳會議室內。

高文晶坐在那裡，今天她是“主角”。

這可能是她最後一次在這裡給所有人開會了。

前廳領班的名頭估計要變成高副領班了。

今天的會議主要是關於前廳人員今後的崗位安排問題，以及點餐區和用餐區以後在接單事宜上的具體分配。

店裡新聘請的是位專業的管理人才，老闆董俊田現在是一門心思想把店鋪往大了擴，往好了經營。

之前姚石恨不得天天進諫，讓他在店裡管理層人員的能力和素質方面多留意，如果有可能，最好能高新聘請合適的人才回來幫著進行管理。

當時董俊田一直是各種理由搪塞推脫。

這次倒是不知道因為什麼，突然轉性了。

不過前廳分割槽管理，也就意味著將形成同後廚一樣的比拼競爭關係。

無論是在人員管理方面，還是顧客接待方面，兩個區的人都會產生一種對比的模式。

哪怕所有人依然是按照每天的銷售額整體拿提成，但是被比較，彼此競爭卻是難免的事情。

對於管理的人而言，手底下的人就和店裡的客源一樣，都是各種競爭體現自己能力，為自己長臉的戰略資源。

把有能力的人留住，就意味著自己多了一份管理方面好的契機，在平日裡的工作中，也可以輕省一些，甚至