待孫慶寧趕來,付宇跟著劉雨晴過去了前廳。
等餐區有一對年輕男女坐在椅子上,正挎著胳膊親暱的說著話。
這會兒,正是店裡生意紅火的時候,等餐區坐了不少人。
劉雨晴帶著身穿廚師服的付宇過去的時候,頓時引起了不少人的注意。
“您好,這位是我們店的廚師。”
劉雨晴徑直對著年輕女人招呼道。
年輕女人明顯一愣,有些驚訝的看著付宇。
“您好,我姓付。”
付宇自我介紹。
年輕女人趕忙起身,詫異問道:“哦,怎麼了?是有什麼事情嗎?”
旁邊坐著的年輕男人也跟著站了起來。
付宇解釋道:“我聽點餐員說,您上次曾在我們店點過一份烤尤魚,但是口味方面跟您預期的不太一樣。今天想要換個新的口味,所以我想跟您詳細溝通一下,問清楚您想吃的是哪種口味,爭取這次能讓您滿意。”
年輕女人原本心氣有些不順,臉上半點笑容也沒有,但是眼下,看著站在面前禮貌又帥氣的年輕廚師,莫名的心情就有點好轉了。
於是有些不好意思的笑笑:“是不是給你們添麻煩了?我其實就是之前曾在中央大街那邊吃過一次烤尤魚,味道特別好,一直心心念念著想再吃一次。但是條件不允許,一直沒有機會過去,聽說這裡的燒烤海鮮做的非常地道,就想著過來碰碰運氣。”
付宇點點頭:“您太客氣了,不過,能不能請您再詳細的描述一下中央大街的那款烤尤魚是什麼樣子的?”
年輕女人趕忙說道:“就是一串整個的大尤魚,吃著很酥很脆,還很香,挺辣的。不過他家用的辣椒特別好,老闆說是從重慶那邊郵過來的,吃起來嘴裡特別辣,但是胃裡不會覺得難受。”
隨著年輕女人的描述,付宇趁機檢視了一下她頭頂出現的短影片。
確實是整塊兒進行烤制的尤魚,被串在竹籤子上面,外面裹著包裝紙,尤魚個頭很大,兩邊有切花,看上去像是裹面炸制後,再進行刷料。
想來也是,尤魚直接進行烤制,再怎麼操作,也不會達到外酥裡嫩的效果。
付宇原本也猜測肯定是裹了面,只是不知道這面湖的裹制效果。
現在看來,這尤魚基本上跟烤制沒什麼關係,完全就是油炸大尤魚。
不過具體的口味方面,還是得問清楚,畢竟這段以著年輕女人視角為主的影片裡,只能看到食物的樣子。
付宇引導著問道:“那麼口味方面呢?能具體形容一下嗎?”
年輕女人仔細想了想:“就是很辣,吃著很香,好像有芝麻吧?反正就是燒烤的味道,我也說不上來。”
而隨著年輕女人回憶,影片面畫越拉越近,影像越來越清晰。
炸制的尤魚上面是刷上的醬料,看著像是孜然粉一類的燒烤料。
付宇又多問了一句:“能請問一下,您是在中央大街的什麼地方吃過的這種烤尤魚嗎?”
年輕女人脫口而出:“就是賣馬迭爾冰棒那條街的一個小攤位上。.”
付宇一聽就懂了!
小攤位上賣的炸尤魚,能用的肯定就是普通的燒烤料。
而做的口味偏辣,一方面是比較有自己的特色,另一方面則是辣度夠了,顧客在品嚐時,對於其他調料的口味在細節方面,也就沒那麼注意了。
正常配料就可以了。
對於自己平日裡使用的燒烤醬料,付宇還是挺有信心的。
想必上次自己做的烤尤魚,除了在烤制方法上同年輕女人想要吃的那種不太一樣,味道方面應該還是很符合她的喜好。
否則也不會特意再過來嘗