104包廂。
傳菜員端著砂鍋,擺放到了事先架好的爐具上。
掀開蓋子,頓時濃郁的香味與滾燙的熱氣一起盈溢而出。
韓良伸頭看了眼,笑道:“沒錯,就是這個!”
說著,熟門熟路的拿過擺放在砂鍋旁邊的調料罐。
“我記得你也喜歡胡椒味來著?”
韓良開啟蓋子看了一眼,確認是白胡椒,於是看向身邊的韓寧。
韓寧點點頭:“嗯,喜歡!”
韓良爽朗一笑:“對麼,吃海鮮燜鍋,不放點白胡椒,這滋味啊,總是差那麼一點。”
說著,他往鍋裡灑了些白胡椒,自己拿著鏟子輕輕攪拌。
不得不說,千里馬做的海鮮燜鍋就是地道兒!
用鏟子一掀,就知道這是整鍋燜制,烹飪中途並沒有翻拌過。
這樣才能保證菜品的美觀性,而且燜製出來口味也最好。
“來,快嚐嚐,不知道他們家這次做的,用的還是不是黃油。”
要不是因為韓良跟董俊田關係親厚,也不會知道這道海鮮燜鍋還有一個密而不傳的方子。
就是熬製鍋底時,用的是黃油,而不是普通的色拉油。
其實用色拉油也可以,但經過嘗試,還是用黃油更香一些。
韓良拿過小碗,先盛了一塊蟹肉飽滿的螃蟹,又盛了點濃郁的湯汁。
隨後轉手,將小碗遞給了身邊的韓寧。
“小心燙!”
溫熱的瓷碗剛一入手,韓寧腦海裡突然閃過一幕有點模湖的畫面。
也是一樣的瓷碗,一樣熱騰騰的海鮮。
環顧四周,仔細想想,好像這個包廂的環境也有點熟悉。
倒像是以前真的曾經來過,油然而生一種難以言喻的熟悉感。
再細細看一眼瓷碗裡的螃蟹,看起來就覺得讓人垂涎三尺。
盛起來吸一口湯汁,再咬一口飽滿鮮嫩的蟹肉。
別說,這海鮮燜制的軟硬適中,入口便火辣辣的,直燙舌頭,再來一口,便是香嫩無比,令人回味無窮。
大冷的天,能吃上這麼一口熱騰騰的燜鍋,確實是一件極為享受的事情。
尤其是這燜鍋的口感,實在是又鮮又香,熱辣暖心。
一小碗吃下去,頓覺從內而外暖熱了起來。
韓良自己也盛了一碗,
要不說當年千里馬的海鮮燜鍋能在一眾大小飯店中脫穎而出,成為遠近聞名的熱銷菜。
一方面是口味好,一方面是用料足。
海鮮個保個的鮮活個大,肉質肥厚。
就是那再平常不過的大蝦,吃著都比別的地方過癮。
美食入口,心情都跟著越發的好了。
熱氣騰騰的蒸鍋裡,各種海鮮味鮮量足,一塊螃蟹都趕上半個拳頭大小了,看著就特別豪爽,大氣,康慨。
濃湯沸騰的海鮮燜鍋架在兩人面前的桌子邊上。
韓良伸快子撈大塊大塊的鯰魚,先給韓寧放到碗裡,自己再悶頭品嚐。
明明都是平日裡慣常吃的食物,但這時候吃起來,表情卻如餓獸老饕,唇邊胡茬都沾了肉汁兒,後脖頸子熱汗蒸騰。
叔侄倆這一頓下午茶,飯桌上熱辣辣氣息繚繞,眉眼間則滿是親情溫馨。
韓良吃飯速度快,自己吃得差不多了,停下快子,轉頭看著小侄女把大塊大塊的海鮮吃下肚,津津有味的嘬著螃蟹殼,又以旁人來不及眨眼的速度呼嚕呼嚕幹掉兩大碗濃湯。
韓良看得心花怒放,笑呵呵問:“寧寧啊,怎麼樣,好吃不?”
韓寧一抹嘴,點頭哼道:“好吃!小叔,這麼好吃的東西,