趙勐今天休息,這邊負責的人是付宇。
董俊田正準備徑直過去,谷雲武看到他,趕忙迎上前:“老闆!怎麼了,是不是有什麼事兒啊?”
董俊田輕易不過來後廚,眼下這個時候過來,肯定是有什麼事情要交代。
董俊田站住,隨口問道:“看到姚石了嗎?”
谷雲武一愣,搖搖頭:“沒有啊!姚廚來過嗎?”
說著,他轉頭詢問身邊的人。
午休的時候,他吃過飯就離開了,也沒注意姚石有沒有過來。
說起來,姚石這段時間確實有點不太靠譜。
以前雖然遲到早退的,但好歹幾乎天天都會過來店裡。
現在倒好,根本看不到人,有事情一律電話溝通,一星期能過來兩趟都是好的。
被問到的人趕忙說道:“沒來,沒看到姚廚過來。”
說著,還有點不確定,又問旁邊的人:“姚廚是不是沒過來?”
對方點頭:“對,沒來!”
董俊田一聽,臉色頓時沉了。
姚石沒來,那海鮮燜鍋是誰做的?
谷雲武這邊明顯沒有開火,倒是付宇那邊忙忙碌碌,看著像是剛烹飪完,正在善後。
董俊田皺眉,問谷雲武:“剛才的海鮮燜鍋是誰做的?”
谷雲武面色訕訕的:“哦,是小付,這一單是他們那邊接的。”
輪單制麼,輪到哪邊算哪邊。
如果是平時,這話絲毫沒有問題。
但現在烹飪的菜餚是海鮮燜鍋,這事兒就有點圓不過去了。
已經下架的菜餚,付宇根本沒機會接觸,一般像這種情況,肯定要由大廚來接手。
趙勐不在,這活就應該由谷雲武上灶。
董俊田不滿的看了谷雲武一眼,卻沒說什麼,轉身徑直過去找付宇。
谷雲武心知要完,想到自己剛才還碰巧遇到了財務的出納蘇虹,頓時臉色一變。
付宇此時氣定神閒,烹飪完了海鮮燜鍋,前廳那邊再沒有點餐單送過來,等一會兒把廚臺收拾利索,就可以趁機再休息一會兒,刷刷影片。
這時候,就看到老闆過來後廚了。
付宇心裡一凜,第一反應就是搞砸了。
估計是做的口味不對,或者哪裡跟以前的那種海鮮燜鍋不一樣,顧客有意見了。
不過董俊田的態度卻顯然不是來追責的。
“小付,104包廂的海鮮燜鍋是你做的?”
董俊田直接開門見山的問道。
事實擺在眼前,這事想瞞都瞞不住。
付宇點點頭,如實說道:“是的,老闆。”
董俊田問道:“那醬汁是哪兒來的?”
姚石沒有過來店裡,後廚眾人都知道。
醬汁是店裡的秘製調料,除了姚石,外人肯定不能經手。
雖然當時情況緊急,姚石出於信任,將醬汁的配料方法告訴了付宇。
但這件事情顯然不能讓老闆知道。
不過這話該怎麼回答,是個問題。
可以說姚石之前回來了,不過太匆忙,只來得及將調製好的料汁交給自己。
還可以說姚石事先做好了料汁留在後廚,自己只是直接拿過來使用。
但問題是,前者的話,姚石是在哪兒調製的料汁?
沒法解釋。
後者的話,姚石為什麼要提前調製好料汁放在後廚呢?
付宇稍一猶豫,選擇了後者。
事發突然,他實在想不出來一個完美的解釋。
反正姚石那麼聰明,估計能有辦法巧妙應對吧?
付宇一臉鎮定