粉條這種食材在煮制之後，會變得綿軟，彼此纏繞牽聯，而且非常有彈性。

像這樣一筷子夾上去帶起來的粉條，往往是幾根糾纏在一起，需要扯斷了才能離盤。

可是付宇做的這一盤砂鍋白肉中的粉條，卻是根根分明，夾起來不需要扯斷，就直接離盤了。

陸明看的一愣，也不急著品嚐了，他將夾出來的粉條放到餐盤上，小心著掀開最上層的豬肉，這才發現了粉條在擺盤時的精巧之處。

付宇在放置粉條時，並不是隨意的散放，也不是普通的盤放，而是直接從外環向內，一層一層的將粉條豎著盤旋在一起。

難怪夾起來時會這麼方便，這心思用的可真夠巧的！

陸明驚歎之餘，親自端著砂鍋，轉頭對其他評委說道：“你們也看看，付宇這道菜做的擺盤是內有乾坤啊！”

什麼乾坤？

位置較近的幾人率先伸頭瞧了一眼，初時沒看出什麼名堂，結果這一細看，也瞧出來了。

沈金臺驚訝道：“這粉絲是一層層豎著盤起來的！”

杜英春更是誇讚道：“付宇這小子怎麼想到的啊！”

幾人仔細觀察之後，又轉手遞給了其他人。

所有人在看明白這擺盤中的創意之後，都是讚歎連連。

這種做法烹飪時確實有些麻煩，但顧客用餐時是真的很方便。

陸明笑道：“確實，先不說其他，光是這盤粉絲的操作不練習一陣子，肯定也不能順利完成。”

砂鍋白肉又在眾人手中傳了一圈，再次轉回到陸明手中。

他已經品嚐了粉條，非常軟糯有彈性，哪怕在湯裡浸泡了這麼長時間，也沒碎斷，融入了豬肉和酸菜特有的味道，吃起來竟然比肉還要香。

而此時砂鍋又被擺到了面前，陸明心念一動，伸筷子又夾出一些粉條，這時候，平鋪在最底層的酸菜露了出來。

整整齊齊，嚴絲合縫的酸菜絲，切的粗細適宜。

這細節摳的，真是讓人歎為觀止！

陸明看著這一層整齊羅列的酸菜絲，趕忙又招呼著其他人一起觀摩。

這麼精心的擺盤，不讓其他人看上一眼，他真是下不去筷子。

一圈圈輪下來。

等這道砂鍋白肉擺到杜英春面前時，他都沒嘗呢，就知道這場比賽基本上穩了！

只看著身邊眾位評審的反應和態度，付宇能不能拿到最高分，不知道，但拿到好的名次肯定沒問題！

評委席這邊還在一道道試吃著選手們烹飪好的菜餚。

選手休息區的眾人只能耐心等待著公佈最後的分數。

這一次的出分速度很快。

主持人率先拿到了選手的最終成績，看到得分情況之後，頓時愣了一下。

他看了眼排在第一名的付宇，竟然又是99分！

自從全國大賽舉辦以來，這麼多年，決賽場上還從來沒有出現過99分，因為整桌席面的烹飪是很難拿到高分的。

畢竟選手都是第一次接觸需要烹飪的菜餚，完全就是現學現賣，就算能力再出眾，肯定也會有些操作上的失誤，或者細節方面的處理略有欠缺。

大螢幕上，主持人的音容相貌全部展示了出來。

在座眾人看見主持人拿著分數，卻遲遲沒有公佈，頓時也好奇起來。

怎麼個情況啊？

這個時候，主持人故意賣了個關子：“最終得分已經報上來了，看到選手們的得分，說實話，這樣斷層式的成績，我還是挺震驚的，我相信，等一會兒你們看到了，也會同樣被嚇一跳的！”

斷層式的成績？

什麼意思？

高分和低分差距