這菜做的太漂亮了！

整道菜特別雅緻，從主料的顏色，再到配菜的造型，最後是整體融合的美感，如同畫卷一樣從內到外鋪開的畫面感，彷彿廚師的一雙巧手在顧客面前細細撥弄。

阿姨是第一次品嚐這道菜，當初就聽聞這菜非常有特色。

灌湯黃魚最離奇與珍稀之處是在於它囊朗朗乾坤於腹中卻周身滴水不漏，於是這去腸取骨卻肚腹不破的技術就成了立萬之本。

生魚取骨的訣竅在魚的嘴鰓之處，劃一小口將腹中物取出，然後例行清洗去腥步驟，灌湯，再封口進行燒製。

這大黃魚看著肥美極了，聽說魚腹裡還有其他的食材，阿姨好奇的拿著筷子沿著魚身看了一圈。

這魚腹看著非常平整，食材是怎麼塞進魚腹的？

結果仔細翻看了一下，這才發現原來魚身上有兩處縫合的位置，設計的特別巧妙，不仔細瞧，根本瞧不出來劃口的地方。

滿足了好奇心，阿姨這才開始品嚐魚肉。

灌湯黃魚這道菜，除卻難度係數頗高的烹飪技巧外，其至鮮的美味也把它推上了名菜的桅巔。

這裡的湯汁是用瑤柱、燕窩、魚翅、裙邊、鮑魚、海參等名貴的八種海料加清雞湯熬成。

成品湯料清如淡茶水，能一眼望見湯碗的碗底花紋，但味道卻鮮美醇厚。

菌類切丁經此湯煨入味，與湯汁一起灌入魚腹之中，再進行封口炸燒，上桌時所有的湯汁都被封在魚身之內。

用筷子夾起一塊鮮嫩雪白的魚肉，腹中湯汁這才夾裹著熱氣與香味緩緩淌出，亦動亦靜的美味在光采氤氳間宛若一幅潑墨山水畫，中國式儒雅精緻的美食趣味就在這汩汩流動中展露無遺。

看著眼前這道灌湯黃魚的精妙之處，阿姨都震驚了！

原來菜餚還可以這樣有特色！

太奇妙了。

一口魚肉入口，靜靜的咀嚼，輕輕的回味，非比尋常的韻致。

瑤柱很鮮美，鮑魚更是肥美，海參口感嫩滑，再混著味濃香醇的魚肉，這鮮美的滋味，真可謂齒頰留香。

阿姨每一樣食材都仔細品嚐了。

這菜做的實在是又好看，又好吃。

食物太過美味，在用餐時，阿姨不知不覺就沉默了下來，安靜的吃著飯。

眼瞧著吃到一半，這才想起來要拍照。

於是趕忙又挑揀著角度，拍了幾張照片。

挑揀出兩張發給自己的學生，誇讚了千里馬廚師手藝好，菜餚確實非常好吃。

隨後又忍不住用這兩張照片發了條朋友圈，配文：千里馬的特色菜，灌湯黃魚。真可謂鮮魚食絲膾，珍珠瑩澗羹；灌湯濃無敵，黃魚美可求。

到底是本市最好高中重點班的班主任，這一條朋友圈發出去，短短的時間裡，立馬有了無數人點贊和評論。

有親朋好友詢問菜餚的名字，價格。

還有學生家長禮貌讚美，會吃，懂吃。

另有一些人是千里馬的常客，看到回覆的菜名，一時間愣是沒想起來，千里馬還有這樣一道菜呢？

灌湯黃魚？

沒聽說過啊！

看著可真挺不錯的，等有機會可以過去嘗一嘗。

全然不知因為一條點贊達到3千人數的朋友圈，導致不少人第一次聽說了灌湯黃魚這道菜。

付宇這邊陸續完成了手頭的接單，總算鬆了一口氣。

換衣服的時候，付宇給自己今天的表現做了個總結。

首先自己在拆骨方面，還是有所欠缺。

這鮮魚拆骨和整禽拆骨不一樣，因為不嫻熟，所以魚腹裡被破壞的夠嗆，有時候還得找機會多練練。

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