付宇並沒有理會其他人的目光，而是專注於手頭的烹飪。

根據備菜的情況，開始迅速擬定幾份點餐單上菜餚的烹飪順序。

已經有菜上桌的單子，可以略緩幾分鐘，一道菜還沒出鍋的，則需要抓緊了。

他這邊做了一道二遍過油的活，又另架鍋做了蔬菜焯水。

小工急急忙忙的端著處理好的海葵回來了。

四月份正是吃海葵的季節，全年就這個月能吃到，其他時候再想吃，根本沒有。

不少想嚐鮮的顧客，都會特意到店裡點餐。

海葵的做法有很多，千里馬最為有特色的烹飪方法就是尖椒炒海葵。

付宇接過食材，習慣性的先檢查了一下質量。

這一看，頓時眉頭皺起，這海葵處理的不夠細緻啊！

烹飪經驗豐富，操作技能嫻熟，他不會是在唸書的時候，直接把所有的教科書全都給背下來了吧？

每一步烹飪細節都能把握的非常精準。

孫偉星一聽這話，頓時激動的拍了下腦門！

“對啊，我怎麼把這個口訣給忘了！滑炒技法用得廣，生料加工要上漿。溫油滑散要斷生，回鍋勾芡速炒成。滑慢炒快質量好，鮮嫩滑軟味清淡”

付宇對於這方面要求非常嚴格，畢竟食材處理不乾淨，烹飪的手藝再好，口味再地道，也會影響到顧客在用餐時的體驗。

孫偉星忍不住伸了伸胳膊，真累啊！

今天中午他乾的活，感覺比平時還要多！

太累了！

不過，當他無意間看到付宇時，頓時臉上不自覺的浮現出崇拜的表情。

再加上付宇本身擅長藥膳烹飪，這件事情後廚的人都知道。

付宇向來跟趙猛關係好，之前趙猛因為腱鞘炎犯了，付宇關懷備至的沒少幫著接單。

估計就是那時候特意瞭解了一下這方面的知識。

大夥笑著聊了幾句，又重新投入到繁忙的烹飪工作中。

烹炒煎炸類的菜餚出鍋速度快，做完擺盤就可以直接端走上桌。

真的假的？

付宇笑了笑：“行啊，你有沒有什麼想點的菜，要是沒有的話，我直接給你張羅？”

千里馬財務室一共兩個人，會計辛麗是店裡老人了，打從年輕時入職到現在，工作了將近二十年，跟趙猛他們都是同一批的元老級人物。

畢竟孫慶寧自己本身還處於一個半吊子的狀態，哪有這個水平指導他啊！

在斷檔了近十分鐘之後，付宇總算將後接手的三份席面分別烹飪完成了一道菜餚，由傳菜員端走，同時將已經上菜後遲遲沒能烹飪上灶的菜餚左右開弓，同時進行掌勺。

這簡直就是一個學霸級廚神人物啊。

孫偉星一聽，立刻說道：“付廚，我來檢查吧，趙廚那邊的爐灶都已經燒上水了，隨時可以進行蒸制。”

你們以後烹飪時，先背一遍烹飪14大口訣再掌勺！”

畢竟，還是想省錢嘛？

而且，來的這幾個人平時根本也不走動，這次是有事情碰一起，面子活做到位就不差什麼了。

這也行？

想到這裡，劉俊榮不由一臉懷疑的看向同傳菜員閒聊的付宇。

能跟在付宇身邊做幫廚，真是受益匪淺。

等中午的飯口忙過去，都已經是下午兩點鐘了。

海鮮大咖主要就是漂亮在擺盤造型方面，付宇稍一掂量，心裡就有了想法。

這是想置辦一桌場面菜，看上去特別高檔有排面，其實價格沒多貴。

付宇篤定的說道：“你只是沒進行正規的檢查，如果沒判斷錯的話，你應該是橈骨莖突狹