“這!這是三轉席!”
吳凡一眼看清楚面前擺著的幾道菜,臉上的表情先是一怔,隨後頓時一臉驚喜。
季茂佳聞言,趕忙說道:“老師,今天是您的生日,我們就想著給您一份驚喜。我記得您當年曾說過,您家鄉有一種席面叫做三轉席,特別好吃,您一直覺得很懷念。所以今天,我們特意點了這一桌席面為您祝壽!”
吳凡湊近了挨道菜看過一遍,笑得合不攏嘴:“哎呦!你們可真是有心了!還真是三轉席啊!”
季茂佳心下一鬆,這三轉席原來就是這樣的。
吳凡是真的很驚喜:“我這都幾十年沒有回去家鄉了,沒想到在這兒還能見著家鄉的席面,真是......哎呦!太驚喜了!”
眼瞧著老爺子是真的滿意,在座所有人內心都鬆了口氣。
季茂佳笑呵呵給老爺子遞筷子:“老師,您嚐嚐,這味道怎麼樣!”
吳凡笑著接過筷子,先夾了一塊離的最近的小果子。
只一入口,軟糜子所特有的甜香瞬間在口中滿溢。
“這小果子做的地道啊!用的居然是軟糜子!”吳凡有些驚訝:“這小果子最地道的做法,就是用糜子熬成糖漿,也就是涬,涬的質量好壞直接影響果子的質量。這家店熬的好啊!不比我們老家那邊的差!”
吳凡自己吃了一塊,忍不住又夾了一塊,不忘招呼其他人:“來,你們也都嚐嚐,這可是我們家鄉的特色。”
老爺子吃的高興,其他人也就配合著一起誇讚。
其實這點心再好吃,也就是圖個新鮮。
現在的人什麼好東西沒吃過?
嘗過知道什麼味,也就行了。
老小孩,小小孩。
這人一上了歲數,心智就變得有些幼稚。
眼瞧著自己喜歡的東西也得到了別人的喜歡,老爺子頓時更樂呵了。
當了一輩子教師,骨子裡就有種言傳身教、教書育人的本能。
“這一桌六樣,叫茶席,寓意著邊吃邊等著正席上菜。”
其他人恍然!
哦......原來是這樣!
他們這邊嘗著點心聊著天,沒一會兒,傳菜員又過來上菜了。
這一回,倒是上了幾盤菜,可這菜瞧著也不怎麼像樣。
豆腐乾?這是炒三絲吧?還有這是羊雜?
一共八道菜,這要是旁邊再放一摞啤酒,那就是正宗的下酒菜了!
而這時候,老爺子又笑了:“喲,這酒席做的也很正宗嘛!先吃菜,再喝酒,最後嗦一口蘋果串!香甜又解膩!”
季茂佳這會兒也聽明白了,這三轉席,估計就是整三套席面,這一套是茶席,全是點心,第二套是酒席,全是小菜,接下來的這一套就該是真正的飯菜了吧?
確定這席面沒問題,老爺子也滿意。
季茂佳不由放鬆下來。
而後廚這邊,壓力驟減的姚石,索性將選單交給付宇,兩個人搭檔著烹飪。
想做哪道自由選擇,做完一道上一道。
他們這邊忙著烹飪,401顧客點了一份三轉席的訊息也在後廚裡不脛而走。
大夥都知道,店裡接了一份訂單,姚石自己忙不過來,特意叫著付宇過去搭手。
所有人聽聞訊息的一瞬,都莫名有種理所當然的感覺。
趙猛手傷了,所以能跟著張羅席面的人也就剩下付宇了。
谷廚那邊撐著店裡的單子,肯定動不了。
至於姚依航......
不知道從什麼時候開始,在大家的心目中,他已經排在了付宇的後面。
後廚裡手藝最好的師傅,第一是姚石