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第905章 包治百病

第905章 包治百病

全國名廚烹飪技能大賽,是每年都會舉辦的賽事。

大賽以“匯名廚佳餚美味,品中華美食精粹”為宗旨,旨在透過全國高技能烹飪名廚的同臺競技,集中展現當代烹飪水平的優秀菜品。

姚石見付宇看完了資料,繼續說道:“這次的比賽活動,每家有資質的飯店都可以派出一名參賽者,先是參加省賽,省內前三名代表本省參加全國大賽,比賽時間在3月4、5號正式開始。”

“比賽一共三場,每場選出一名決勝者,再由這三人代表咱們隆江省參加全國比賽。”

“全國大賽會在3月10、11號這兩天舉行完成。”

“前幾天,省裡統計參賽人員名單時,我已經給你報上去了,你是代表咱們千里馬參加的。”

付宇之前看參賽事宜時,只看了大致的比賽流程,還真沒注意時間。

要是3月4、5號比賽,那就是還有不到半個月的時間。

時間有點緊啊,也不知道賽前的這段時間,自己能不能再多刷出來兩個高階的個人技能。

抱持著僥倖心理肯定不行,看來得跟師傅劉雨儂求助,看看有什麼比較關鍵的烹飪絕招,能不能提前傳授一下,給自己開個後門,加加油!

而自己也得抓緊時間多翻看一下經典老味道食譜和特色家宴菜譜,無論是菜餚的烹飪,還是擺盤造型的創意,都需要進行提高和融會貫通才行。

姚石說道:“這段時間,我會跟趙廚交代一下,優先將店裡特色菜餚點餐單交給你去烹飪,多做一些,也能掌握的更熟練。”

付宇點頭:“謝謝姚廚!”

姚石擺擺手,笑了笑:“這次比賽,你也不用有什麼壓力,就是過去體驗一下比賽的氛圍,觀摩學習別人的烹飪技巧,主要以見世面,開眼界為主。”

“你這才轉正多長時間,真正獨立掌勺的時間連一年都不到。雖然你確實天賦非常出眾,但是烹飪水平的提高是需要一個時間的積累,所以這一次呢,就當是一個鍛鍊的機會。如果可以,當然還是要爭取進入全國大賽,出省去外面看一看!”

“咱們國內有不少非常優秀的廚師,要是有機會出去多交流溝通,互相觀摩學習,烹飪廚藝方面肯定能受益匪淺。”

付宇點了點頭,若有所思:“姚廚,你放心,我會盡力的。”

姚石笑笑,突然想起什麼,說道:“其實參加比賽,個人水平是一方面,另一方面運氣也特別重要,畢竟都是抽籤進行的分場比賽,你要是遇到省城福成醇的大廚杜英春,那基本上就只能止步於省內比賽了。”

付宇一愣,這已經是他第二次聽見別人提起杜英春這個名字了,福成醇的資深老師傅?

趙猛之前提起這人時,也是一臉的感嘆和敬佩。

老爺子真的有那麼厲害?

一番話叮囑完,姚石等付宇填完報名表,忍不住說道:“付宇,你現在每天晚上不是都要過去你師傅那邊學廚嗎?今天過去的時候,跟你師傅說一聲,讓她爭取這段時間給你開個小灶,多少也能有所提高。”

付宇點點頭::“好的,姚廚。”

要不都說英雄所見略同!

這一點,他跟姚石想到一塊兒去了。

如果可以得到劉雨儂的特殊培訓,相信他在廚藝方面一定能夠提高很快的。

回到後廚,正好到了顧客進店用餐的高峰時段,付宇一邊忙著烹飪掌勺,一邊琢磨著到底給劉雨晴送一件什麼樣的生日禮物,這件最讓他頭疼,也是最為上心的事情。

禮物的選擇,既要價格適中,還要劉雨晴真心喜愛,最好還能有點紀念價值.

這可真是太讓人糾結了!