第795章 就沒有十全十美的

對於孫鳴澤的說辭，付宇並沒有反駁。

反而是張金玉性格耿直，聽過孫鳴澤的話，忍不住提起了松鼠鱖魚的真正由來。

兩人小聲討論了幾句，就見付宇開始做調味汁了，趕忙噤聲，齊齊湊到近前觀摩。

既然打定主意按照店裡的方法烹飪，付宇動作很麻利。

他將番茄醬放入碗內加鮮湯，糖，香醋，酒，醬油，溼澱粉拌成調味汁。

正攪拌時，趙猛突然轉頭問道：“付廚，沒淋汁呢吧？”

付宇一愣，頓時搖頭：“沒有。”

趙猛趕忙提醒道：“剛才忘記說了，澆汁時的配料改用松仁和豌豆，松仁一定要用熱油煎一下。”

不等付宇開口，聽到這話的孫鳴澤馬上興奮道：“我就說，這道菜是要放鬆仁的！”

趙猛不由看向孫鳴澤，臉上帶了一絲笑模樣：“你還知道呢？”

孫鳴澤趕忙說道：“我記得小時候吃過這道菜，裡面都是加的松仁！”

趙猛點點頭：“沒錯，這道菜其實最開始的時候，就是灑的松仁和豌豆。後來考慮到有很多顧客不喜歡松仁的味道，而且換成筍丁，香菇丁，豌豆，蝦仁搭配在一起，不但顏色上面更好看，擺盤效果漂亮，而且口味方面也確實要更豐富一些，所以才換了配菜。”

說完，趙猛對付宇交代道：“只要換配菜就行，金謙這人嘴刁，烹飪時得按著他的口味來。”

想到之前接到的任務內容，付宇點點頭：“好的，我知道了。”

看來這位顧客還真是個行家。

雖然需要另外張羅備菜，但是能按照顧客的口味來烹飪菜餚，付宇還是挺願意的。

畢竟只有顧客滿意，他才能完成任務。

付宇吩咐張金玉去取了些松仁回來。

等油鍋熱了，他將松仁放在油鍋中，炒熟後盛出來。

炸好的鱖魚已經擺放在盤子中造型好了，淋上勾好的糖醋汁，灑上熟豌豆及松仁。

看上去確實沒有店裡原本的那種擺盤造型顏色鮮亮，不過除了配菜，其他的烹飪方法完全一樣，味道上肯定能不錯。

付宇最後檢查了一下襬盤，確定沒問題，就交由張金玉端去了傳菜臺上。

完成了趙猛交代的兩道菜餚，付宇準備繼續處理手頭的點餐單，還沒等他吩咐備菜的事宜，趙猛突然叫道：“付宇，你手頭的活先放一下，谷廚要烹飪清燉蟹粉獅子頭了，你快去觀摩一下！”

付宇眼睛一亮，這可是谷雲武的拿手絕活！

每個廚師都有自己的拿手菜，就這道清燉蟹粉獅子頭，明明都是一樣的烹飪方法，可是谷雲武燉製出來的味道就是比別人做的香！

可是這用料一樣，烹飪的方法也一樣，味道上還能有所差別，難不成谷雲武在烹飪的時候偷偷加了什麼料？他的思緒朝著奇怪的方向飛奔了一段，又奔回來。

咦，不過，趙廚竟然讓他去觀摩谷雲武烹飪？

他肯定是非常願意的，關鍵是谷雲武能答應嗎？

自從他過來後廚之後，趙猛和谷雲武之間就是各自帶著手下幹活，從來互不干涉，更別提指導對方手下的小工廚藝了。

“.”谷雲武聞言，則是震驚的轉頭看向趙猛。

擦！

這也真是不要個臉了！

想讓自己幫著指導廚藝，就這麼堂而皇之的通知一聲就完事了？

趙猛一嗓子喊完，又轉頭對谷雲武說道：“老谷，付宇現在已經可以獨立接單掌勺了，年後要是再有這種搭手的單子，伱直接找他就行。”

這話說的就有點模稜兩可的意思了。

年後有