面對這個問題，區主任同樣表示理解且不反對：“這一點我不否認，不過現在人數確實太多了，如果你不收留他們，這些人將很難找到新的工作，而且我這邊的空間已經沒有餘地再多接納人手了。”

由於看重生機勃勃的何宇柱及其背後的強大資源，主任直接建議讓他接手這批職員的安置。

鑑於這是初次試點專案，主任也無法強制何宇柱接收所有員工。

當然，作為試點專案，該專案自然而然受到了上級部門的高度重視。

有關前門大街改造的動靜極為少見，訊息迅速傳遍四鄰，引起了廣泛的興趣。

雖然現有的商店仍由公眾管理部門負責管理，但許多前任管理者們仍然心繫這片區域，對這樣的轉變表示好奇，並主動前來打探究竟。

面對眾人的疑問，何宇柱選擇了坦誠以待。

他的坦率既令人驚訝不已，也為人們對未來充滿了期待。

不過值得注意的是，重新獲得的只是運營權，並非店鋪的真正所有權。

隨著改造計劃的到來，商販們開始意識到分紅制度的諸多優勢——這些店面過去很多是住宅商用混合體，甚至是連帶著庭院的小店。

初步的重建步驟包括拆除舊有的結構，同時在地下建設一套全新的基礎設施網路，包括上下水管線、電路及燃氣管道，以與街區現有的設施連線。

建築的新設計規劃為三層樓高：底層將是寬敞的公眾聚會場所，二層用於提供更為私密的用餐環境，三層被設定為辦公區。

而在後院下房，經過一番調整之後增設了一個廚房以及更衣和休息區域。

至於內部裝潢，設計師的構思非常特別。

在主廳內不會放置過多的餐桌以保持寬敞的公共區域；二樓採用了開放式的空間劃分方式，在房間 ** 設計了一個透明的天窗，周圍的座位佈置緊湊而有間隔；而一層的中心則會有一座假山流水和魚塘景觀，環繞其四周的各式綠植不僅為環境增添了一份生氣，還有助於功能分割槽，營造出既實用又有品位的空間感。

設計方案雖然獨具匠心，但在細節安排上仍需要反覆實踐和完善，力求實現精美而又大氣的裝飾效果。

儘管這一舉措會導致餐廳的座位數略有減少，但整體提供的就餐體驗將是頂級水平。

每位顧客的座位區域都會得到一定程度的私密保護，就像擁有自己的小包間一樣，極大地提高了餐飲體驗的整體檔次。

這項工程耗時超過兩個月，直至冬季方告竣，主結構才宣告完成。

之後，室內的裝飾及定製化傢俱成為了緊要任務，此階段何宇柱幾乎傾盡全力工作。

直到所有的工序步入正軌，他才有了一絲喘息的機會，開始策劃人員招聘，優先考慮到的便是原來的員工。

許多曾經的工作人員已經望眼欲穿數月，內心焦慮不已。

至於餐廳的廚師團隊，雖然編制完整，但是具體技藝水平需要經過實戰檢驗。

大多數解放前的資深大師已退出崗位，目前的主要烹飪力量，皆為他們的 ** 繼承，擁有相當的基礎知識和技術。

\"諸位，這處場所以後將完全在我的領導下運作！\"何宇柱站了出來，說：\"重建共耗費了三個月時間，在這段過程中，有些人另謀高就而離開，今天站在這裡的都是決定留下的人，是嗎？\"

\"當然，除了這兒，我們還能去哪裡呢。

\"人群中傳來一個堅定的聲音回答道。

\"既然選擇留下來，就必須按照我的指示來執行。

\"何宇柱表明態度：\"這個地方即將轉變為私有，不再由官方機構管理，評價系統不再看背景論輩分，