味醬:酸甜醬、辣味醬和蜂蜜孜然醬。
酸甜醬比較簡單,如今還沒有發現番茄,嬌嬌用了山楂代替,味道更鮮甜,尤其是還新增了醋以及蘋果泥,整個色澤和口感層次更豐富了。
“嗯,還可以再加點糖。”
嬌嬌嚐了一口,自己是很喜歡這樣偏酸的口感,但是季氏和娘娘不喜歡,她們口味偏甜,於是重新調整了配方,增加了糖的比例。
“嗯,這次差不多了。”
將做好的酸甜醬放在一旁後,嬌嬌又開始準備蜂蜜孜然醬,這口味可是她現代點炸雞的必備醬啊!
這個醬料的製作就更簡單了,是她的拿手好醬,只是現在還沒有檸檬這種水果,她只能用了這季節特有的酸棗替代。
嬌嬌拿過一個小碗盅,將蜂蜜、孜然粉、生抽、芝麻油和酸棗汁混合均勻。
蜂蜜孜然醬色澤金黃,甜中帶香,孜然的香氣和蜂蜜的甜味完美融合,帶有淡淡的酸棗汁酸味,讓蜂蜜的甜味和孜然的香氣相得益彰。
“哎,可惜了沒有芥末,若是把孜然換成芥末就更完美了!”
嬌嬌舔著嘴巴吧唧道。
最後是辣醬,這個醬有現成的,辣味醬顏色紅豔,辣而不燥。
嬌嬌又新增了些許蒜末和醬油,讓辣椒醬的辣味和蒜末的辛香相互襯托,超適合沈勇山這幾個喜歡重口味的軍漢。
嬌嬌將它們分別裝入小碗中,而青果和青檸已經將小食盒準備好。
“每個食盒一份炸雞、一份青梅酒、一份三色調味蘸料。”
嬌嬌說完,一旁的青果和青檸立刻忙碌起來。
將炸好的雞塊整齊地擺放在食盒中,旁邊配上一小瓶青梅酒,再將三種調味醬分別放入小碟子裡,放在食盒的一角。
“姑娘,還是老樣子貼封條嗎?”青果謹慎地說道。
嬌嬌瞥了一眼食盒,滿意地點點頭:“對,記得蓋章。”
雖然四皇子人不在,但他送的章確實好用極了。
這次送的人家,依舊是沈勇山和季氏安排,只除了嬌嬌自己的姐妹團和李風華是她自己院子裡的人送的。
時隔個把月,京城裡再次看見大將軍府送出的食盒,又是一陣猜測。
大家都想知道郡主又倒騰了什麼新吃食,還會不會放在美食街售賣。
“咦?這次的食盒怎麼往宮門口去啊?難不成全是給宮裡送的?”
有眼尖的百姓發現了這一變化,不禁議論紛紛。
以前食盒出門後都是分散送到京城各處,這次倒是有趣了,一行人排的整整齊齊往宮門口而去。
不少愛看熱鬧的百姓早就很自覺的跟上了,於是,接下來他們很榮幸看到了一群穿著官服的大老爺們,在宮門口搶東西的大戲!