“吃！我還要吃油燜豆腐，張嬸那天做的那種！”

林春意把熱騰騰，白嫩嫩的豆腐放到了空間。

今天太晚了，隨便吃點東西睡覺。明天做麻婆豆腐和油燜豆腐！

她們用一斤黃豆，做成了三斤多的豆腐。足夠做兩道菜了。

……

午飯前。

林闌珊蒸上了米飯，就開始幫姐姐切配菜和準備調料。

林春意把豆腐一分為了二。

一半切成小塊，開水下鍋加些鹽，焯水。

“闌珊，把豆腐撈起來過一下涼水。”然後她把另一半切成厚片。

“好。”

熱鍋倒油，把豆腐厚片下進去炸到表面金黃夾起來放盤裡備用。

鍋裡剩的油正好下切好的一碗肉沫，炒至變色，加入幹辣椒、蒜末、花椒和一勺辣椒油，翻炒出紅油。

肉沫的辣香味，嗆得林春意直咳嗽。她趕緊倒入豆腐，翻炒幾下。

接著倒小半碗熱水，加鹽、醬油和一點點糖，炒至湯汁粘稠。

麻辣鮮香的麻婆豆腐就起鍋了。

然後是做油燜豆腐。

林春意快速把鍋洗了，重新倒油加蔥段、蒜末、醬油，加入一碗熱水。

再把油煎過的豆腐下進鍋裡，用鍋鏟把厚片鏟成小片，大火悶煮。

林闌珊看著鍋裡悶煮的豆腐，“姐，咱們沒有澱粉……”

油燜豆腐起鍋前應該加水澱粉勾個芡，但是她們沒有。

“多煮一會兒唄，入味了，差不多了就行。

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等咱們的土豆和紅薯還有玉米種得多了，澱粉就不愁了。”

鍋裡的湯汁在大火中瘋狂往豆腐裡鑽，金黃色皺皮的豆腐開始吸汁膨脹。

濃郁的湯汁慢慢變少，裹在豆腐表面。

油燜豆腐也出鍋了！

林闌珊已經在堂屋的飯桌上擺好了一盆麻婆豆腐和兩碗米飯，還有筷子，就等吃了。

“油燜豆腐來啦！”

“姐，快坐下，開吃開吃！”她舀了一大勺麻婆豆腐淋在米飯上。

然後用筷子攪拌開，挖了滿勺。

一口吃進嘴裡，嫩滑爽口的豆腐，浸滿麻辣鮮香的湯汁的米飯，還有小顆粒的肉沫……

林闌珊連油燜豆腐都沒能顧得上，就這麼吃完了這碗米飯。

“你不是說想吃油燜豆腐來著，不吃了？”

林闌珊端著空碗起身，“姐，我又不是隻吃一碗飯就飽了……我去盛飯，要不要給你也盛點？”

“有道理，那你等我吃完最後兩口。”

林春意吃過麻婆豆腐，又夾了一塊浸滿湯汁的油燜豆腐，把最後兩口米飯扒拉完。

她鼓著腮幫子說了一句:“拿去，去給我滿上！”

“……”

姐妹兩人身高沒怎麼長，體重也不長，但是飯量真是越來越大了。

她們吃過午飯，兩道菜還有米飯都剩下一頓的量，都倒進小碗中放進了空間。

然後收拾了碗筷，就換了身涼快的衣服午睡了。

夏天嘛，越是熱，就越是想睡覺的……

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