她們兩人每次出門都只把銀錢、傷藥和食物幾樣特別重要的東西放進空間。
但平時在家的時候,空間裡都得放那些新鮮不經放的東西。
藥品、鎮上買的豬肉和豬骨、內院晚熟的幾十個桃子、桂花蜜等等,現在還多了大半簍的狗棗子。
沒辦法,空間就這麼大點兒的地方。
兩個空間……也還是隻有兩個這麼大點兒的地方。
林春意思來想去了一番,說道:
“做成肉乾吧,儲存的時間久,還不佔地方。”
野豬肉腥味和羶味比較重,加上大量的香料做成肉乾,腥羶味應該能去除不少。
“姐,野豬身上肥肉好少啊。”
“它每天漫山遍野地跑,當然精瘦咯。”
她們在廚房把所有瘦肉都割下來,去除筋膜。
然後把瘦肉順著紋理切成長條,放進大桶裡,倒清水,泡出血水,再淘洗幾遍。
肉條瀝乾水分後,就倒上一大碗酒(林父以前買的濁酒)。
加大量的薑片、蔥段、花椒碎、食茱萸、芥末(芥菜種子磨的粉)還有大豆醬油和鹽。
“來吧,上手。”
兩人挽起袖子,洗乾淨雙手,開始翻拌豬肉條。
把每一條豬肉條都均勻抹上香料後,天已經黑了。
兩人慢慢直起已經僵硬住的腰。滿意地看了看一大桶的醃好了的豬肉條。
林春意對妹妹說道:
“蓋上布,醃一晚上。香料都醃入味,就不腥了。走,洗洗收拾了回屋,我現在只想躺著。”
秋日的陽光依舊燦爛。
“今天天氣真好,正好曬肉乾。”
她們拿出來四根長竹竿,架到幾個樹杈中間,把醃好的野豬肉條,用草繩穿起來,掛在竹竿上。
就等它們慢慢曬乾了。
最近陽光比較好,兩天時間不到,肉條就幹了。
她們把肉條全部取下來清洗掉外面的灰塵,在鍋裡蒸了大半個時辰,繼續曬著。
又是兩天過去,肉乾就曬好了。
林闌珊拿了一根撕開吃,“肉好硬,但是辣辣的味道,好吃!”
一大桶的肉條大概五十斤,曬乾後還剩下三十多斤。
肉乾曬好了,她們現在要去外圍檢視陷阱,還要去摘毛栗子。
順便找找上次打獵忘記找的毒草。
外圍。繩套陷阱處。
一隻兩頰緋紅,脖頸紫綠,毛色斑斕,尾羽長而豔麗的野雞,在繩子裡時不時地撲騰一下。
“姐,是野雞!”
五個繩套陷阱,抓住了兩隻野雞。
運氣還挺好的,今年冬天的野雞燉蘑菇能吃上兩頓了。
林春意心中嘆了一句:
罪過罪過啊……先是野豬,後是野雞。現在的日子可真是挺“刑”的。
然後毫不猶豫扭斷了野雞的脖子,再丟進了揹簍。
林闌珊看著姐姐,感慨道:
“姐,要是半年前有人告訴我,你能這麼輕鬆扭斷雞的脖子,打死我我都不敢信的。現在看到你這麼嫻熟的手法,我甚至感覺自己的脖子也有點疼……”
“以前啥生活,現在啥生活?要不你把它放回去,咱們冬天吃雪煮樹皮?”
“哈哈哈,再來只野雞,我給你表演一個原地生啃。”
林闌珊怪模怪樣的一番動作,把林春意逗得捧腹大笑。
兩人又走了一段距離,來到毛栗子樹下。地上已經掉了許多裂開殼的毛栗子。
林闌珊使勁踹了兩腳栗子樹,紋絲不動。
“好吧,我以為,它們會嘩啦啦的,自己往下掉呢?