原味。
那個年代啊,養殖行業還比較原生態,幾乎不適用飼料。
因此啊,這各種肉類的品質都比較高,冒水的時候雜質很少,燉出來的湯啊,自然也更加鮮美。
大火燉了一會兒,何雨柱瞅著砂鍋裡翻滾的羊肉湯,覺得應該是差不多了。
隨後他麻利地把砂鍋的蓋子蓋上,又把爐子的口給封上,只留下一個小縫兒,好讓火能慢慢地燒。
這羊肉湯,就得小火慢燉,才能燉出那股子香味兒來。
他一邊想著,一邊又稍微調整了一下爐子的火勢。
確保那火既不大也不小,剛剛好。
剩下的就交給時間了。
砂鍋裡的湯水在小火的作用下,咕嘟咕嘟地冒著泡。
羊肉在湯裡翻滾著,吸收著各種調料的味道,漸漸地變得軟爛入味。
何雨柱穿好衣服,想了想又從家裡找了張紙,拿了支筆,趴在桌子上給何雨水寫了張便條。
他寫道:雨水,哥今兒個燉了羊肉湯,你回家要是餓了就先吃點。饅頭在櫥櫃裡放著呢,你拿出來放在爐子上烤一下,配著羊肉吃,香得很!
寫完便條,他小心地放在了桌子上。
然後就鎖上門,往鴻賓樓走去。
晚餐時間即將到來,鴻賓樓外頭的街道漸漸地熱鬧起來,人們三三兩兩地往這邊走,準備享受美味的晚餐。
經過短暫的沉寂,鴻賓樓裡頭又要熱鬧起來了,小二們忙活著擦桌子擺碗筷,大廚們也在廚房裡忙活開了。
這邊四合院裡,何雨柱走後不多時,燉羊肉的香味就從何雨柱家彌散開來。
那香味兒又香又醇,順著門縫飄進了院子裡。
幾乎在家的禽獸,聞到這誘人的肉香,饞蟲都被勾起來了。
“嘿,這是誰家開葷了啊?這香味兒可真夠饞人的!”許大茂說。
“不知道啊,這香味兒可真濃,怕是燉了不少肉呢!”劉海中道。
所有人很好奇這又是誰家開葷了,畢竟那個時候啊,吃上一頓肉也算是奢侈的事情了。
只有看到何雨柱買肉的賈張氏一邊在家門口納鞋底一邊低聲咒罵:“小兔崽子,天天吃香喝辣,也不說分給老孃點,早晚吃死你們!”
三大爺內心也很是不平:“那小子天天吃肉,別看現在鬧的歡,早晚要拉清單!”
何雨柱走了沒多久 ,太陽開始漸漸西沉,何雨水蹦蹦跳跳地回來了。
她一進院子,鼻子就聞到了一股香噴噴的肉味,那味道,直往她鼻子裡鑽,饞得她口水都快流出來了。
“不用想,又是哥哥給我做好吃的了!”
何雨水心裡頭那個美啊,腳步也加快了幾分,恨不得立馬就回到家,嚐嚐那美味。
她順著香味,一路小跑回到家門口,從脖子上摘下鑰匙,熟練地開啟了門。
:()四合院:我能反彈算計,禽獸慌了