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182.我吃我自己

這是梧桐樹落滿的街頭,白玉般佇立的建築,充滿異域風情的國度。

在這裡,美食家曾經只是一個在後廚打雜的學徒,他就和過去那些嚮往著美食的年輕人一樣,試圖在這個國家,這座城市的某家餐廳學到精湛的廚藝,成為主廚,擁有一家自己的餐廳。

可惜,不論任何行業,想要站在頂點,天賦和努力缺一不可。

凡人的嘔心瀝血,往往不及天才的一時興起。

美食家同樣經歷了拼搏,失敗,重新振作,再度失敗的過程。

在這樣的過程中,他感受到了,自己並不具備作為一名頂尖廚師的才能,就算再努力,也只不過是普通一名做菜的而已。

於是,美食家放棄了自己的夢想,轉而開始當起了美食評論家。

結果沒想到的是,他竟然在這一行逐漸做出了名氣。

或許是因為本身對美食執著的追求,他挑剔苛刻的評價引人追捧,他並非刻意挑刺,而是出於一種憤怒,一種失敗者對勝利者的憤怒。

明明都已經越過那麼多的人,成為站在頂點的廚師了,為什麼卻在一些細節上疏忽,為什麼不能做出擁有足夠的新意的菜餚,這不應該是你們這些成功者理所應當做到的嗎?

懷揣著這樣的憤怒,美食家尋覓世界,尋找著能夠讓自己感動的美食。

美食家死於【異常】,也影響了【異常】。

而現在,徐倫的料理,讓這位美食家似乎回到了最初的年代。

“這是油炸出來的靈核的味道”

美食家一口咬下,那外表酥脆,內裡綿軟的口感讓他一瞬間想起了許多。

沒想到,他對於那個國家印象最深的,並不是什麼精緻而華麗的美食,而是這種路邊隨處可見的油炸食品。

沒有什麼特別的烹飪技巧,也沒有什麼出色的創意,只是用普通的食材,簡單炸出來的快餐,垃圾食品而已。

但正是這樣的街邊食物,陪伴了美食家的青蔥歲月。

所以,對於他而言,有關那個國家的最深刻的記憶,不是那些花哨的高階餐廳的食物,反而是這樣的油炸食品最能激起他的感懷。

鼻頭有些發酸,美食家覺得自己剛才吃下的不是食物,而是自己的一段人生。

他又繼續移動筷子,吃下了一片大海,在這裡,他的美食評論第一次獲得了大眾的讚譽,那是一家瀕臨倒閉的海邊餐廳,美食家造訪此處,品嚐了美食,撰寫了一篇相當詳實而有趣的美食評論,這篇評論吸引了許多客人,餐館的生意又變得紅火起來。

“清蒸”

清蒸鱸魚是那家餐廳的招牌菜,清爽的鱸魚肉質緊緻,調味層次豐富,令人回味無窮。

而徐倫製作的清蒸靈核,除了帶來回憶的味道之外,還有一股真正的,大海的風味。

品嚐這一塊靈核,就像是在無邊無際的大海中徜徉。

普羅旺斯的風吹拂,波羅的海的陽光燦爛,美食家曾經旅行過的地方,一一呈現在他的腦海中。

他順著味覺,又來到了一片荒漠,他曾經在很長一段時間居住在這一片地區,這裡盛產岩鹽,而鹽焗,或者說只用鹽來烹調食物,是這裡的的傳統。

“鹽焗”

鹽焗的靈核,味道濃郁深沉,與清蒸出來的嫩滑緊緻不同,有一種粗獷而野性的風味。

清蒸只用水,而鹽焗只用鹽,兩者截然不同,但又在這裡形成了統一。

廣袤的沙漠之上,一人,一駱駝,正緩緩行走著,夕陽西下,留下長長的陰影。

筷子繼續移動,他來到了有著悠久歷史的國度。

比起旅途的,這個國家無論食材還是烹飪手段都更加豐富,甚至還有許多美食家從