在華夏的某些地區,存在著諸如全魚宴,全羊宴這樣的特色菜餚。
這些實際上就是用魚製作出各種各樣的菜餚,構成一整桌菜。
紅燒,水煮,油炸,等等手段,將同一種食材以截然不同的手法烹飪,最後達成和諧統一的料理技巧。
徐倫認為,這是某種華夏思想的展現。
君子和而不同,同樣的食材,用不同的手段製作,不亦說乎。
因此,在面對這塊靈核的時候,徐倫也準備採用類似的方法。
他用觸手將其中三塊靈核用生薑,料酒等,醃製去腥。
大火燒熱炒鍋,用油滑鍋之後,徐倫倒入少許油放入一塊醃製過的靈核,這塊靈核呈現扁平狀,迅速在大火和熱油之間變得金黃。
將靈核撈出,徐倫手一揮,鍋中剩下的油就瞬間消失不見。
他又加入少許油,將蔥薑蒜和辣椒爆香,才將之前煎香的靈核再度放入鍋中,加醬油,黃酒,鹽,水,大火煮開之後,切小火,蓋上鍋蓋。
思維之間,第二塊醃製過的靈核也被取了出來,徐倫將其瀝乾水分,又摸出來一個砂鍋,裡面鋪上粗顆粒的岩鹽,靈核至於其上,再將更多的鹽粒覆蓋在靈核的表面,將砂鍋裡塞得滿滿當當後,才蓋上鍋蓋,放在火上加熱。
第三塊醃製過的靈核,徐倫在燒熱油鍋的同時,用觸手迅速而有力地擊打著,力道控制得正好,多一分則太爛,少一分則不透,轉眼間,這塊靈核就變成了略顯鬆散但又不失形狀的餅狀。
雞蛋打散,靈核沾上雞蛋液,又裹上面粉,反覆兩次,才放入油溫正好的炸鍋,復炸兩次。
於此同時,另外兩塊並未仔細除靈的靈核,一塊繼續留在案板上,另一塊則在撒上薑絲後,被放進了蒸鍋裡,很明顯,最高階的食材只需要最樸素的烹飪方法,徐倫準備清蒸這一塊靈核。
美食家看著徐倫的料理過程,沉默不語。
紅燒,鹽焗,油炸,清蒸,最後一個,是刺身嗎?
他逐漸甦醒過來的意識想到。
也不知道為什麼,原本渾渾噩噩,只想著無窮無盡的食慾和好奇心的思緒,此刻竟然變得分外清明。
美食家期待著徐倫的料理,但也有些擔憂。
到目前為止,徐倫雖然使用了五種烹飪方法,但說到底,都是常見的料理手段,並沒有意料之外的表現。
雖然那靈核的味道,美食家可以保證,肯定極為鮮美。
但僅僅依靠食材本身的味道製作出來的料理,真的能稱得上是廚師的功勞嗎?
美食家越看越困惑。
紅燒的靈核出鍋,鹽焗的靈核也散發出了淡淡的香味。
這時候,徐倫才來到那案板上的靈核前。
手拿菜刀,他一片,一片地將靈核片成了薄片,很明顯,這是和國風味的刺身。
美食家似乎有些失望。
儘管他很清楚,徐倫做出來的料理,應該會很美味。
可這美味並非突破性的,創造性的,史無前例的。
只不過是過往的堆疊罷了。
只有這種程度嗎?
美食家越發變得清明的腦中想到。
他之所以遍歷世界,甚至不惜此身化為怪異,就是為了尋找到一道能夠讓自己釋懷的料理。
能夠讓他產生那種,只要吃過這一道料理,今生就不再有遺憾的料理。
如果徐倫真的能製作出那樣的料理,那麼他吃完之後直接去死,直接消失也無所謂。
可惜徐倫做不得。
他就像是之前的三十隊廚師一樣,只會平庸地用普通的料理手段烹飪菜餚,正因如此,美食家才將他們完全吞噬。