備食材。

農家雞的味道還是好。

然後，他也會去，忙著去做雞爪。

第二天的集市依然熱鬧。

牧場的貨車駛來，開啟車門，抱著一大桶雞爪下來。

門口已經排起了長隊。

排在最前面的顧客看他們到了，忙不迭說道：

“給我來十斤！”

聞言，哈丹擺擺手，道：

“不好意思，今天雞爪限量購買，每人最多五斤。”

聽到哈丹這麼說，顧客微微一愣。

“啥？雞爪還有限購？”

哈丹忙解釋道：“實在不好意思，我們場長說了，買雞爪的人太多，得讓更多人吃上，就一個人限購五斤。”

“那行，那我就買五斤吧。”

顧客有些失望，但也是直接付了錢，拎著滿滿一大袋子雞爪離去。

這一大袋子雞爪，夠好幾個人當做下酒菜，大吃大喝一頓。

這邊喝酒比較猛，很多牧民有錢但是沒什麼花錢的地方，所以遇到這樣好的下酒菜，花錢一點都不含糊。

後面的顧客一聽限購五斤，有人驚訝，有人無所謂。

有些人是打算多買點存起來，慢慢吃。

不過5斤量已經不少了。

江風本來打算每人限購3斤，後來覺得不太合適，就加了一些。

有人買到雞爪後，先是撈起一個，直接開吃。

不管怎麼說，先吃一口最重要。

冰涼的雞爪入口之後，酸辣的感覺直接遍佈全身，讓人渾身舒爽。

每咀嚼一口，都能感受到雞爪皮和筋的香脆口感。

“咔嚓，咔嚓！”

就連聲音都變得可口。

這東西吃起來停不下來，一直想吃。

雞爪的銷量特別好。

江風今天沒有離開牧場，就在這邊處理雞爪。

格爾雅和楊茂林、老孫都在幫忙。

格爾雅問道：“場長，你這每天就做雞爪，也能掙不少錢。”

“不如每天都做點，咱開個雞爪店鋪。”

聞言，江風笑著回道：

“現在是豐收節，所以收益高一些，而且這雞爪的配方無非就是那幾種，估計過段時間，就有人琢磨出來了。”

聽到江風的話，廚師老孫點了點頭。

一道菜的配方，其實並不是什麼秘密。

在下廚房的app裡，什麼菜的配方都有。

除非是秘製的醬料這種，工序複雜，配比嚴苛，比較難還原。

其它菜，厲害的廚師很容易就還原出來。

江風的泡雞爪的做法，一定很快就會被其他厲害的廚子弄明白，畢竟華夏在做飯這方面，能人太多。

但老孫還是說道：

“弄清做法其實不難，但還要看人怎麼做。”

“同樣的配方，時間、火候等等細節都要考慮到位，不同人做出來的味道就是不一樣。”

“場長對食材的把握太到位了。”

“旁人模仿，最多模仿八分，做不到這麼好吃的。”

老孫說的也不錯。

但對市場來說，還原八分也足夠了，很多人沒有那麼挑剔。

所以，專門賣雞爪也沒必要。

牧場不缺這點。

“再賣兩天，豐收節過後就不賣了，大家先忙牧場的事。”

“牧場還有一大堆事呢，今年的打草也慢了，好多人僱我們打草，還有草料個公司也在聯絡我。”

江風開口道。

經營牧場就是為了產生收益，員工都是生產者。

賣牧草