等到大鍋裡的水沸騰了,才讓嵐慶取出肉,用有形巨刀切成小塊,下到鍋中,只要速度夠快,幾乎不會有血腥味透出。
稍等片刻,肉色稍稍發白,水面上浮著一層沫子,讓兩名戰士,將裡面的肉取出來,水倒淨,洗乾淨石鍋,再次加水。
「好複雜啊,為什麼要這樣作?」嵐慶問道,嵐部落的肉湯,都是直接放材料煮,什麼時候煮好了,加些野菜和鹽,就可以食用。任何食物都是珍貴的,不能浪費。
「味道會好很多,這些沫子,味道很重,去掉之後,肉味才會更加鮮美。」任道遠隨口說道,一邊忙活著手中的活計。
任道遠在處理鹽,嵐部落的食鹽應該屬於岩鹽的一種,裡面的雜制非常多,因此味道極差。如果不是鹽實在太重要了,只怕嵐部落的人,根本就不會吃這種東西。
先將有些發黃的鹽粉碎,之後放到溫水之中,進行融解,等到水裡的鹽達到飽和,在石桶上面蒙上一層舊衣服上扯下來的布,用來過濾。
第四百三十九章 指導是佈局中重要的分
連著過濾幾次,泛黃的鹽水,變得清澈了少許,這樣的過濾效果,自然好不到哪兒去,距離九州島大陸人們使用的青鹽,要差很多。不過至少可以去掉大部分的雜質,吃起來不會有太重的苦澀味道。
「這些水,放到小鍋裡去煮。」任道遠處理完手中的鹽說道。
「這又是幹什麼?」嵐巖問道,現在他的問題越來越多,比嵐慶還要好奇。
「過濾,你們平時吃的鹽,根本就不是食鹽,應該叫作礦鹽,不適合人類食用,還好你們的修為足夠高,否則會吃死人的。」任道遠說道,可惜這一句話裡,有太多這裡沒有的詞彙,只能用九州島大陸語說,嵐慶嵐巖聽得一頭霧水。
「別問了,你們只要多看,慢慢會明白的。」任道遠也知道,這樣解釋的效果並不好,由於語言的問題,再加上這些人的知識水平,連蒙童都比不上,很多問題,只會越解釋越糟。
小石鍋裡的水很快被燒乾了,露出鍋底下一層結晶鹽,這些鹽塊顏色還不是太正,裡面依然有不少的雜質。任道遠取出一塊,放在嘴邊舔了一下,還好,苦澀的味道淡了許多。
「你們試試,這不是真正的食鹽,想要吃到好鹽,得等我們回到嵐石谷,再次進行加工才行,現在只能對付一下。」
「這……這是鹽嗎?」嵐巖嚐了一口,他沒想到,從小到大,吃過的那些苦澀的鹽,居然還能變成這種味道。
「這不是好鹽,勉強能吃。」任道遠搖頭說道,看來今晚的食物,也不能抱有任何希望了,唯一的調味料,是這個味兒,還能指望什麼?
大鍋裡的肉,隨著沸騰的水,上下翻滾著,肉的香味,被毛竹抽走,距離稍遠,就無法嗅到香味。嵐律和嵐石,趴在鍋邊,寸步不離,將幾個夥伴擠出老遠。
「好香啊。」嵐慶湊了過去,嗅了一下說道,比起部落裡的肉湯,眼前這鍋肉湯的味道,似乎更加清香,少了那股子腥羶的味道。
「這些鹽需要磨成粉,今後的十天裡,我們就吃這種鹽,以後那些黃紅色的礦鹽,不準再吃了。」任道遠說著,用手指搓碎鹽塊,放到肉湯鍋中。
兩碗肉湯下肚,任道遠感覺好了許多,比自己想象的要稍好一點,肉質非常不錯,去掉了腥羶味之後,星獸肉的味道,還真不錯。
按嵐慶的說法,這頭巨袋兔的肉,在嵐部落的食譜之中,屬於比較差的肉類,通常他們食用最多的是鬥牛,當然,還有更好的獸肉,只是不容易獵到。
看著手中的肉乾,任道遠有些疑惑,嵐部落的廚娘們,手藝實在太高明瞭,居然能將質量相當不錯的獸肉,製作到令人難以下嚥的程度,實在太厲害了,她們是怎麼作到