雕的花瓣形態簡單,想雕成為一朵菊花就很難了。”
唐於藍一聽到菊花這詞,食物頓時大減。看俞皓池說的清晰自然,倒是比自己心靈純潔了不少,拿過一把雕刻刀,問道:“最難的是什麼,在豆腐腦上雕刻麼?”
“豆腐還行,豆腐腦實在太鬆軟了,雕的住也立不住,如同朽木不可雕琢。”俞皓池頓了頓,丟給唐於藍一根黃瓜,說:“能用黃瓜雕成青龍,那雕工就大成了。你可以根據材料的形態,自由發揮想象力,可以做成玄武潛海,麒麟騰雲,黃龍噴火,孔雀開屏等各種精妙形態。不過沒有十多年的造詣,是不會有大的成就的,而且食雕這一門博大精深,通常做食雕都是單門列出來學習的,想要做飯好,雕琢好,實在是太難了……”話說道一半,聲音戛然而止,他看到唐於藍手中拿著的黃瓜竟然雕成了一朵形態簡單的綠花。
雖說唐於藍沒有學過食雕,不過他的手很穩,即便舉著上百斤的東西,都不會晃動,更不用說小小的一根黃瓜。
憑著他現在對於肌肉和力量的控制,已經能夠做到舉重若輕,舉輕若重。
再加上唐於藍沉氣凝神,不急不緩,所以在第一次食雕的時候,才會表現出超強的天賦。
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第713章 最後一個神醫
唐於藍又試著雕琢些比較精妙的東西,腦海中浮現出一頭青龍的影子,影子越來越清晰。
青龍身如長蛇,麒麟腦袋,犄角如鹿,五爪駕風,長鬚擺動,威風凜凜!可看著這一根黃瓜,愣是不知道該如何下手,剛想雕龍首,又不知道犄角從哪冒出來,雕琢龍鼻的時候,又不小心把黃瓜弄斷了,乾脆直接塞到嘴裡,用牙齒咀嚼起來。
俞皓池笑了笑,指點道:“哈哈,唐團長。無論是畫畫,還是食雕,都要由簡入繁,一個食雕師,必須要有上好的美術功底。你知道食雕師最重要的是什麼嗎?”他感覺自己的問題有些過分了,畢竟唐於藍是個外行。
唐於藍笑道:“最重要的,就是思想不能夠被束縛住,懂得越多,被束縛住的東西就越多,比如我這半截黃瓜,也可看做咬斷頭的青龍,思想無限,可能就無限。”手掌向上一揚,半截黃瓜高高躍起,在空中劃過一條靚麗的拋物線,落入口中。
俞皓池沉思了一會,猛地一拍腦袋,讚道:“妙啊,實在是妙。我心裡還有另外一個答案,食雕的精髓就是雕刻者的心,唐團長的心境非比尋常,將來一定能夠雕琢出偉大的作品。你看那些將食物雕刻得栩栩如生的並不是最厲害的,最關鍵的是能夠將普通食物雕琢的作品和菜系完美搭配,進而達到水乳交融,最頂級的高手雕琢出來的動物可鳴叫,噴泉水潺潺,你初始那幾刀很有神韻,如果假以時日的話,絕對能夠成為食雕琢大師,將美食提高到新的境界,只不過,可惜啊……可惜啊……可惜……”
俞皓池搖頭連連嘆氣,他心中明白,唐團長是不可能將時間用在製作美食上面的。
灶臺上升起火,俞皓池讓老吳掌勺,自己則在一旁指導。
俞皓池站在唐於藍身邊,說道:“做菜的時候,香料是必不可少的,就像八角,主要就是用來燒、頓、滷肉類的,不過有時候燉蘿蔔,滷豆乾也能用。”他指點老吳的時候並不多,每個廚師都有自己的特點,指點的多了反而會束縛住別人的思維和技藝。
“這我都知道。”唐於藍腦海中閃過一幅幅畫面,菜譜中記載的文字完整不差的浮現在腦海,笑道:“桂皮又名肉桂,味甘、香,也可滷、燒、煮、煨……還有當歸,可以頓、煮肉類菜餚,味道很濃,放的時候要少量……,紫蘇呢比較辛、香,不常用,但炒田螺的時候放些味道很妙……”
俞皓池聽得目瞪口呆,眼神中光芒閃爍,旋即,又是搖頭嘆息